Al Pulentin
Милан · Итальянская · €€ · 66 блюд · 5 € – 30 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник12:00–15:00, 19:00–24:00
- вторник12:00–15:00, 19:00–24:00
- среда12:00–15:00, 19:00–24:00
- четверг12:00–15:00, 19:00–24:00
- пятница12:00–15:00, 19:00–24:00
- суббота19:00–24:00
- воскресенье12:00–15:00
Что здесь заказать
Миланское ризотто с оссобуко из телятины в гремолате30 €- Мини-суппли из поленты, начиненные рагу из оссобуко7 €
- Tagliata из Black Angus Uruguay с фондю из горгонзолы и домашним карамелизованным луком23 €
- Тартар из говядины с гарниром: соль Maldon, страчателла из бурраты и дробленый фисташка, домашний карамелизованный лук16 €
Ризотто Carnaroli по-милански с костным мозгом15 €
Подходящих блюд нет.
ЗАКУСКИ ОСТЕРИИ I PIATTINI DELL’OSTERIA
-
I mini supplì del Pulentin ripieni al ragù di ossobuco
-
I sottoli dell’osteria: carciofo, peperone papecchia ripieno di tonno, lampascioni e pomodori secchi
Маринованные артишоки, перцы, фаршированные тунцом, лук лампасционии и вяленые томаты.
-
La polentina di Storo con baccalà mantecato e cipolla caramellata
-
Lo sformatino di zucca su fonduta di grana Padano
ДЛЯ НАЧАЛА PER COMINCIARE
-
L’ovetto fritto con cuore morbido su crema al pecorino e briciole di speck croccante
-
I mondeghili accompagnati da crema allo zafferano
Миланские мясные тефтели, подаваемые с шафрановым кремом.
-
I fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella e speck
-
I cuori di carciofi in vinaigrette con scaglie di grana Padano
-
L’insalata di puntarelle con acciughe e isola di burrata
Салат из пунтареллы, подаваемый с анчоусами и сыром буррата.
-
La polenta di Storo al tegamino con crema di zucca e crumble di amaretti
-
La tartare di manzo** con i suoi accompagnamenti: sale maldon; stracciatella di burrata e granella di pistacchi; cipolla caramellata della casa
Тартар из говядины, подаваемый с солью Maldon, страчателлой из бурраты, фисташками и карамелизованным луком.
-
La tartare di salmone** su crema di avocado al lime con scaglie di mandorle
ПАСТА LE PASTE
-
Фаготттини вальтеллинезе из гречневой муки ручной работы с начинкой из сыра Bitto и рагу из оссобуко
15 €I fagottini valtellinesi di grano saraceno fatti a mano e ripieni di Formaggio bitto mantecati con ragù di ossobucoДомашняя гречневая паста с начинкой из сыра Bitto и рагу из оссобуко.
-
I paccheri con crema di zafferano, battuta di gambero** e pistilli di zafferano
-
I tortelloni fatti a mano ripieni ai gamberi su crema al pecorino e tartare di gambero crudo**
РИЗОТТО I RISOTTI
-
Il risotto Carnaroli alla milanese con midollo
Миланское шафрановое ризотто, приготовленное с костным мозгом.
-
Il risotto Carnaroli alla milanese con salsiccia di bra a crudo e pistilli di zafferano
-
Il risotto “Inverno” con lardo toscano, castagne e miele
-
Il risotto Carnaroli alla crema di zucca “delica” mantecato al taleggio con granella di nocciole tostate
ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА I PIATTI UNICI DELLA TRADIZIONE
-
Il risotto alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ КУХНИ I SECONDI DALLA CUCINA
-
La costoletta orecchia d’elefante con sale Maldon
Отбивная, нарезанная в стиле «слоновье ухо», приправленная солью Maldon.
-
La costoletta di vitello alla vecchia maniera
Телячья отбивная традиционного стиля.
-
L’ossobuco di vitello in gremolada con polentina di “Storo”
-
Il brasato di manzo al vino chianti con polentina di “Storo”
-
La guancia di vitello CBT con il suo fondo accompagnata da purè di patate e radicchio scottato
-
La tagliata di “black angus Uruguay” con fonduta di zola e cipolle caramellate della casa
-
La tagliata di tonno rosso** in crosta di nocciole con purè di patate
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ГРИЛЕ I SECONDI DALLA GRIGLIA
-
La tagliata di “Black Angus Uruguay” con aghi di rosmarino
Нарезанная говядина Black Angus с веточками розмарина.
-
Il filetto di “Black Angus Uruguay” alla griglia
-
La costata di Manzo 500gr (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
500 г баварской скоттоны сухого вызревания.
-
La fiorentina min. 1kg (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
Минимум 1 кг баварского стейка T-bone сухого вызревания.
ГАРНИРЫ I CONTORNI
-
Patate al forno
-
Polenta di “Storo” al tegamino
-
Verdure grigliate
-
Insalata finocchi e arancia
-
Patatine fritte
-
Radicchio scottato
-
Insalata mista
ПЕРВЫЕ БЛЮДА I PRIMI
-
I rigatoni al sugo di ossobuco di vitello*
-
Le orecchiette alla ligure con pesto di basilico e gamberetti*
-
La pasta al pomodoro semplice e basilico
ВТОРЫЕ БЛЮДА I SECONDI
-
Le scaloppine di pollo all’arancia con patate al forno
-
Il filetto di merluzzo* alle erbe con fagiolini* all’agro
-
Gli straccetti di manzo al rosmarino con rucola e scaglie di grana
СПЕЦИАЛЬНОЕ МЕНЮ MENU’ SPECIAL
-
COSTATA DI MANZO PATATE ARROSTO+CALICE+ACQUA
-
FILETTO DI TONNO ROSSO CON VERDURE GRILL+CALICE+ACQUA
ПОКЕ-БОУЛЫ LE POKE BOWLS
-
Il Salmon sushi rice: riso sushi, salmone fresco, edamame, zenzero ed avocado
-
Il Chicken sushi rice: riso sushi, pollo teriyaki, sesamo germogli di soia ed avocado
ЕДИНЫЕ БЛЮДА I PIATTI UNICI
-
TERRA: I rigatoni al sugo di ossobuco + le scaloppine di pollo + patate al forno
-
MARE: Le orecchiette alla ligure + il filetto di merluzzo + fagiolini all’agro
ГОВЯЖИЕ ГАМБУРГЕРЫ (250 Г) С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ GLI HAMBURGER DI MANZO*(250GR) CON PATATINE FRITTE
-
CHEESBURGER: Hamburger di manzo*, cheddar e bacon
-
ITALIAN: Hamburger di manzo*, insalata, pomodori, bufala e salsa cocktail
-
BBQ: Hamburger di manzo*, cipolla stufata, mozzarella, e salsa BBQ
ИЗЫСКАННЫЕ ВТОРЫЕ БЛЮДА I SECONDI NOBILI
-
Il petto di pollo (gr 200) alla pietra lavica con verdure alla griglia
-
L’orecchia d’elefante con le patate al forno1
-
La tagliata di Black Angus con le verdure grill
-
Il filetto di manzo alla griglia con patate al forno
ПИАДИНЫ LE PIADINE
-
APPETITOSA: cotto, brie, melanzane grigliate e paté di olive
-
DELICATA: cotto, scamorza, zucchine grigliate e salsa rosa
-
CLASSICA: crudo, mozzarella, pomodoro , rucola e salsa rosa
-
VEGETARIANA: mozzarella, pomodoro e verdure grigliate
БОЛЬШИЕ САЛАТЫ LE INSALATONE
-
CAESAR: pollo grill, crostini di pane, grana e salsa Caesar
-
TERRA E MARE: crudo, noci, bufala, tonno, carote
-
NIZZARDA: pomodori, olive nere, tonno, cipolla e acciughe
-
MEDITERRANEA: pomodori, mozzarella, tonno e mais
КОФЕ/НАПИТКИ/БИТТЕРЫ/ДЕСЕРТЫ CAFFETTERIA/BEVANDE/AMARI/DOLCI
-
Dolci della casa
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Обозначения аллергенов как в меню. Если у вас аллергия, спросите персонал. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.