Al Pulentin
Milano · Italijanska · €€ · 66 jela · € 5 – € 30 · Pogodno za vegetarijance
Radno vrijeme
- Mon12:00–15:00, 19:00–24:00
- Tue12:00–15:00, 19:00–24:00
- Wed12:00–15:00, 19:00–24:00
- Thu12:00–15:00, 19:00–24:00
- Fri12:00–15:00, 19:00–24:00
- Sat19:00–24:00
- Sun12:00–15:00
Šta ovdje naručiti
Milanski rižoto sa šafranom i ossobuco od teleta u gremoladi sosu€ 30- Mini supplì od polente punjeni raguom od ossobuco-a€ 7
- Tagliata od „Black Angus Uruguay“ sa fondutom od zola sira i kućnim karameliziranim lukom€ 23
- Tartar od junetine uz priloge: Maldon so; stracciatella od burrate i komadićići pistacija; kućni karamelizirani luk€ 16
Risotto Carnaroli na milanski način sa sržetom€ 15
Nema odgovarajućih jela.
Osterija mali tanjiri I PIATTINI DELL’OSTERIA
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I mini supplì del Pulentin ripieni al ragù di ossobuco
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I sottoli dell’osteria: carciofo, peperone papecchia ripieno di tonno, lampascioni e pomodori secchi
Ukiseljene artičoke, papričice punjene tunom, lampascioni luk i sušeni paradajz.
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La polentina di Storo con baccalà mantecato e cipolla caramellata
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Lo sformatino di zucca su fonduta di grana Padano
Flan od bundeve poslužen preko fonduta od Grana Padano sira.
Za početak PER COMINCIARE
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L’ovetto fritto con cuore morbido su crema al pecorino e briciole di speck croccante
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I mondeghili accompagnati da crema allo zafferano
Milanski mesni kuglice posluženi sa kremom od šafrana.
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I fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella e speck
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I cuori di carciofi in vinaigrette con scaglie di grana Padano
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L’insalata di puntarelle con acciughe e isola di burrata
Salata od puntarelle poslužena sa anchovijima i burrata sirom.
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La polenta di Storo al tegamino con crema di zucca e crumble di amaretti
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La tartare di manzo** con i suoi accompagnamenti: sale maldon; stracciatella di burrata e granella di pistacchi; cipolla caramellata della casa
Tartar od junetine poslužen sa Maldon solju, burrata stracciatellom, pistacijama i karameliziranim lukom.
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La tartare di salmone** su crema di avocado al lime con scaglie di mandorle
Pasta LE PASTE
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I fagottini valtellinesi di grano saraceno fatti a mano e ripieni di Formaggio bitto mantecati con ragù di ossobuco
Ručno rađena testenina od heljde punjena bitto sirom i raguom od ossobuco-a.
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I paccheri con crema di zafferano, battuta di gambero** e pistilli di zafferano
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Ručno rađeni tortelloni punjeni škampima na kremu od pecorino sira i tartaru od sirovih škampova
€ 17I tortelloni fatti a mano ripieni ai gamberi su crema al pecorino e tartare di gambero crudo**
Rižota I RISOTTI
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Il risotto Carnaroli alla milanese con midollo
Milanski šafraninski rižoto pripremljen sa sržetom.
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Il risotto Carnaroli alla milanese con salsiccia di bra a crudo e pistilli di zafferano
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Il risotto “Inverno” con lardo toscano, castagne e miele
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Il risotto Carnaroli alla crema di zucca “delica” mantecato al taleggio con granella di nocciole tostate
Tradicionalna jedinstvena jela I PIATTI UNICI DELLA TRADIZIONE
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Il risotto alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada
Milanski šafraninski rižoto poslužen sa teletinim ossobuco-om u gremoladi sosu.
Druga jela iz kuhinje I SECONDI DALLA CUCINA
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La costoletta orecchia d’elefante con sale Maldon
Odrezak u stilu „slonova uho“ začinjen Maldon solju.
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La costoletta di vitello alla vecchia maniera
Tradicionalni teletinji odrezak.
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L’ossobuco di vitello in gremolada con polentina di “Storo”
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Il brasato di manzo al vino chianti con polentina di “Storo”
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La guancia di vitello CBT con il suo fondo accompagnata da purè di patate e radicchio scottato
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La tagliata di “black angus Uruguay” con fonduta di zola e cipolle caramellate della casa
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La tagliata di tonno rosso** in crosta di nocciole con purè di patate
Druga jela sa roštilja I SECONDI DALLA GRIGLIA
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La tagliata di “Black Angus Uruguay” con aghi di rosmarino
Narezana Black Angus junetina sa grančicama ružmarina.
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Il filetto di “Black Angus Uruguay” alla griglia
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La costata di Manzo 500gr (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
500g sušeni bavarski scottona ribeye.
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La fiorentina min. 1kg (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
Minimum 1kg sušeni bavarski scottona T-bone steak.
Prilozi I CONTORNI
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Patate al forno
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Polenta di “Storo” al tegamino
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Verdure grigliate
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Insalata finocchi e arancia
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Pomfrit
€ 5Patatine fritte -
Radicchio scottato
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Insalata mista
Prva jela I PRIMI
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I rigatoni al sugo di ossobuco di vitello*
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Le orecchiette alla ligure con pesto di basilico e gamberetti*
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La pasta al pomodoro semplice e basilico
Druga jela I SECONDI
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Le scaloppine di pollo all’arancia con patate al forno
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Il filetto di merluzzo* alle erbe con fagiolini* all’agro
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Gli straccetti di manzo al rosmarino con rucola e scaglie di grana
Specijalni meni MENU’ SPECIAL
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COSTATA DI MANZO PATATE ARROSTO+CALICE+ACQUA
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FILETTO DI TONNO ROSSO CON VERDURE GRILL+CALICE+ACQUA
Poke bowl LE POKE BOWLS
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Il Salmon sushi rice: riso sushi, salmone fresco, edamame, zenzero ed avocado
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Il Chicken sushi rice: riso sushi, pollo teriyaki, sesamo germogli di soia ed avocado
Jedinstvena jela I PIATTI UNICI
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TERRA: I rigatoni al sugo di ossobuco + le scaloppine di pollo + patate al forno
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MARE: Le orecchiette alla ligure + il filetto di merluzzo + fagiolini all’agro
Hamburgeri od junetine (250g) sa pomfritom GLI HAMBURGER DI MANZO*(250GR) CON PATATINE FRITTE
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CHEESBURGER: Hamburger di manzo*, cheddar e bacon
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ITALIAN: Hamburger di manzo*, insalata, pomodori, bufala e salsa cocktail
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BBQ: Hamburger di manzo*, cipolla stufata, mozzarella, e salsa BBQ
Plemenita druga jela I SECONDI NOBILI
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Il petto di pollo (gr 200) alla pietra lavica con verdure alla griglia
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L’orecchia d’elefante con le patate al forno1
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La tagliata di Black Angus con le verdure grill
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Il filetto di manzo alla griglia con patate al forno
Piadine LE PIADINE
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APPETITOSA: cotto, brie, melanzane grigliate e paté di olive
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DELICATA: cotto, scamorza, zucchine grigliate e salsa rosa
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CLASSICA: crudo, mozzarella, pomodoro , rucola e salsa rosa
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VEGETARIANA: mozzarella, pomodoro e verdure grigliate
Velike salate LE INSALATONE
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CAESAR: pollo grill, crostini di pane, grana e salsa Caesar
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TERRA E MARE: crudo, noci, bufala, tonno, carote
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NIZZARDA: pomodori, olive nere, tonno, cipolla e acciughe
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MEDITERRANEA: pomodori, mozzarella, tonno e mais
Kafa/Pića/Likeri/Deserti CAFFETTERIA/BEVANDE/AMARI/DOLCI
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Dolci della casa
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Oznake alergena kao na jelovniku. Ako imate alergiju, pitajte osoblje. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.