Al Pulentin
Mailand · Italienisch · €€ · 66 Gerichte · 5 € – 30 € · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag12:00–15:00, 19:00–24:00
- Dienstag12:00–15:00, 19:00–24:00
- Mittwoch12:00–15:00, 19:00–24:00
- Donnerstag12:00–15:00, 19:00–24:00
- Freitag12:00–15:00, 19:00–24:00
- Samstag19:00–24:00
- Sonntag12:00–15:00
Was man hier bestellen sollte
Mailändisches Risotto mit Ossobuco vom Kalb in Gremolata30 €- Mini-Supplì von Pulentin mit Ossobuco-Ragù gefüllt7 €
- Tagliata vom „Black Angus Uruguay“ mit Zola-Fondue und hausgemachten karamellisierten Zwiebeln23 €
- Rinder-Tartar mit Beilagen: Maldon-Salz, Burrata-Stracciatella und Pistazien; hausgemachte karamellisierte Zwiebeln16 €
Carnaroli-Risotto auf Mailänder Art mit Mark15 €
Keine passenden Gerichte.
Die Osteria-Platten I PIATTINI DELL’OSTERIA
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I mini supplì del Pulentin ripieni al ragù di ossobuco
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I sottoli dell’osteria: carciofo, peperone papecchia ripieno di tonno, lampascioni e pomodori secchi
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La polentina di Storo con baccalà mantecato e cipolla caramellata
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Lo sformatino di zucca su fonduta di grana Padano
Kürbisflan serviert auf einem Grana Padano Käsefondue.
Zum Vorspeisen PER COMINCIARE
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L’ovetto fritto con cuore morbido su crema al pecorino e briciole di speck croccante
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I mondeghili accompagnati da crema allo zafferano
Mailänder Fleischbällchen serviert mit Safrancreme.
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I fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella e speck
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I cuori di carciofi in vinaigrette con scaglie di grana Padano
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L’insalata di puntarelle con acciughe e isola di burrata
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La polenta di Storo al tegamino con crema di zucca e crumble di amaretti
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La tartare di manzo** con i suoi accompagnamenti: sale maldon; stracciatella di burrata e granella di pistacchi; cipolla caramellata della casa
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La tartare di salmone** su crema di avocado al lime con scaglie di mandorle
Die Pasta LE PASTE
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I fagottini valtellinesi di grano saraceno fatti a mano e ripieni di Formaggio bitto mantecati con ragù di ossobuco
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I paccheri con crema di zafferano, battuta di gambero** e pistilli di zafferano
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I tortelloni fatti a mano ripieni ai gamberi su crema al pecorino e tartare di gambero crudo**
Die Risottos I RISOTTI
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Il risotto Carnaroli alla milanese con midollo
Mailänder Safran-Risotto zubereitet mit Knochenmark.
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Il risotto Carnaroli alla milanese con salsiccia di bra a crudo e pistilli di zafferano
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Il risotto “Inverno” con lardo toscano, castagne e miele
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Carnaroli-Risotto mit Delica-Kürbiscreme, mit Taleggio verfeinert und gerösteten Haselnussstücken
15 €Il risotto Carnaroli alla crema di zucca “delica” mantecato al taleggio con granella di nocciole tostate
Die traditionellen Einzelgerichte I PIATTI UNICI DELLA TRADIZIONE
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Il risotto alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada
Mailändisches Safran-Risotto serviert mit Kalbs-Ossobuco in Gremolata.
Die Fleischgerichte aus der Küche I SECONDI DALLA CUCINA
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La costoletta orecchia d’elefante con sale Maldon
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La costoletta di vitello alla vecchia maniera
Kalbskotelett nach traditioneller Art.
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L’ossobuco di vitello in gremolada con polentina di “Storo”
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Il brasato di manzo al vino chianti con polentina di “Storo”
In Chianti geschmortes Rind serviert mit Storo-Polenta.
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La guancia di vitello CBT con il suo fondo accompagnata da purè di patate e radicchio scottato
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La tagliata di “black angus Uruguay” con fonduta di zola e cipolle caramellate della casa
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La tagliata di tonno rosso** in crosta di nocciole con purè di patate
Die Fleischgerichte vom Grill I SECONDI DALLA GRIGLIA
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La tagliata di “Black Angus Uruguay” con aghi di rosmarino
Tranchiertes Black Angus Rind mit Rosmarinnadeln.
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Il filetto di “Black Angus Uruguay” alla griglia
Gegrilltes Black Angus Rinderfilet.
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La costata di Manzo 500gr (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
500g Dry-Aged bayerisches Scottona Ribeye.
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La fiorentina min. 1kg (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
Mindestens 1kg Dry-Aged bayerisches Scottona T-Bone Steak.
Die Beilagen I CONTORNI
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Patate al forno
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Polenta di “Storo” al tegamino
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Grillgemüse
6 €Verdure grigliate -
Insalata finocchi e arancia
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Patatine fritte
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Radicchio scottato
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Insalata mista
Die ersten Gänge I PRIMI
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I rigatoni al sugo di ossobuco di vitello*
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Le orecchiette alla ligure con pesto di basilico e gamberetti*
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La pasta al pomodoro semplice e basilico
Die Hauptgerichte I SECONDI
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Le scaloppine di pollo all’arancia con patate al forno
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Il filetto di merluzzo* alle erbe con fagiolini* all’agro
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Gli straccetti di manzo al rosmarino con rucola e scaglie di grana
Spezial-Menü MENU’ SPECIAL
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COSTATA DI MANZO PATATE ARROSTO+CALICE+ACQUA
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FILETTO DI TONNO ROSSO CON VERDURE GRILL+CALICE+ACQUA
Die Poke Bowls LE POKE BOWLS
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Il Salmon sushi rice: riso sushi, salmone fresco, edamame, zenzero ed avocado
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Il Chicken sushi rice: riso sushi, pollo teriyaki, sesamo germogli di soia ed avocado
Die Einzelgerichte I PIATTI UNICI
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TERRA: I rigatoni al sugo di ossobuco + le scaloppine di pollo + patate al forno
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MARE: Le orecchiette alla ligure + il filetto di merluzzo + fagiolini all’agro
Kaffee/Getränke/Liköre/Desserts GLI HAMBURGER DI MANZO*(250GR) CON PATATINE FRITTE
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CHEESBURGER: Hamburger di manzo*, cheddar e bacon
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ITALIAN: Hamburger di manzo*, insalata, pomodori, bufala e salsa cocktail
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BBQ: Hamburger di manzo*, cipolla stufata, mozzarella, e salsa BBQ
Die edlen Fleischgerichte I SECONDI NOBILI
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Il petto di pollo (gr 200) alla pietra lavica con verdure alla griglia
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L’orecchia d’elefante con le patate al forno1
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La tagliata di Black Angus con le verdure grill
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Il filetto di manzo alla griglia con patate al forno
Die Piadine LE PIADINE
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APPETITOSA: cotto, brie, melanzane grigliate e paté di olive
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DELICATA: cotto, scamorza, zucchine grigliate e salsa rosa
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CLASSICA: crudo, mozzarella, pomodoro , rucola e salsa rosa
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VEGETARIANA: mozzarella, pomodoro e verdure grigliate
Die großen Salate LE INSALATONE
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CAESAR: pollo grill, crostini di pane, grana e salsa Caesar
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TERRA E MARE: crudo, noci, bufala, tonno, carote
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NIZZARDA: pomodori, olive nere, tonno, cipolla e acciughe
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MEDITERRANEA: pomodori, mozzarella, tonno e mais
CAFFETTERIA/BEVANDE/AMARI/DOLCI
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Dolci della casa
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.