Al Pulentin
Mediolan · Włoska · €€ · 66 dań · 5 € – 30 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałek12:00–15:00, 19:00–24:00
- wtorek12:00–15:00, 19:00–24:00
- środa12:00–15:00, 19:00–24:00
- czwartek12:00–15:00, 19:00–24:00
- piątek12:00–15:00, 19:00–24:00
- sobota19:00–24:00
- niedziela12:00–15:00
Co tu zamówić
Risotto po mediolańsku z ossobuco cielęcym w gremoladzie30 €- Mini supplì z polenty nadziewane ragù z ossobuco7 €
- Tagliata z „Black Angus Uruguay” z fondue z gorgonzola i domową karmelizowaną cebulą23 €
- Tatar wołowy z dodatkami: sól Maldon, stracciatella z burraty i kruszona pistacja, karmelizowana cebula domowa16 €
Risotto Carnaroli po mediolańsku z szpikiem kostnym15 €
Brak pasujących dań.
Przystawki Osterii I PIATTINI DELL’OSTERIA
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I mini supplì del Pulentin ripieni al ragù di ossobuco
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I sottoli dell’osteria: carciofo, peperone papecchia ripieno di tonno, lampascioni e pomodori secchi
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La polentina di Storo con baccalà mantecato e cipolla caramellata
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Lo sformatino di zucca su fonduta di grana Padano
Na początek PER COMINCIARE
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L’ovetto fritto con cuore morbido su crema al pecorino e briciole di speck croccante
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I mondeghili accompagnati da crema allo zafferano Mondeghili
Milańska klopsikowa podawana z kremem szafranowym.
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I fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella e speck
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I cuori di carciofi in vinaigrette con scaglie di grana Padano
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L’insalata di puntarelle con acciughe e isola di burrata
Sałatka z puntarelle podawana z anchois i serem burrata.
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La polenta di Storo al tegamino con crema di zucca e crumble di amaretti
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La tartare di manzo** con i suoi accompagnamenti: sale maldon; stracciatella di burrata e granella di pistacchi; cipolla caramellata della casa
Tatar wołowy podawany z solą Maldon, stracciatellą z burraty, pistacjami i karmelizowaną cebulą.
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La tartare di salmone** su crema di avocado al lime con scaglie di mandorle
Makaron LE PASTE
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I fagottini valtellinesi di grano saraceno fatti a mano e ripieni di Formaggio bitto mantecati con ragù di ossobuco Fagottini valtellinesi
Ręcznie robiony makaron gryczany nadziewany serem bitto i ragù z ossobuco.
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I paccheri con crema di zafferano, battuta di gambero** e pistilli di zafferano
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I tortelloni fatti a mano ripieni ai gamberi su crema al pecorino e tartare di gambero crudo**
Risotto I RISOTTI
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Il risotto Carnaroli alla milanese con midollo Risotto Carnaroli
Szafranowe risotto po mediolańsku przygotowane z szpikiem kostnym.
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Il risotto Carnaroli alla milanese con salsiccia di bra a crudo e pistilli di zafferano Risotto Carnaroli
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Il risotto “Inverno” con lardo toscano, castagne e miele
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Il risotto Carnaroli alla crema di zucca “delica” mantecato al taleggio con granella di nocciole tostate Risotto Carnaroli
Dania tradycyjne I PIATTI UNICI DELLA TRADIZIONE
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Il risotto alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada
Dania główne z kuchni I SECONDI DALLA CUCINA
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La costoletta orecchia d’elefante con sale Maldon
Kotlet w stylu ucha słonia doprawiony solą Maldon.
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La costoletta di vitello alla vecchia maniera
Tradycyjny kotlet cielęcy.
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L’ossobuco di vitello in gremolada con polentina di “Storo”
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Il brasato di manzo al vino chianti con polentina di “Storo”
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La guancia di vitello CBT con il suo fondo accompagnata da purè di patate e radicchio scottato
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La tagliata di “black angus Uruguay” con fonduta di zola e cipolle caramellate della casa
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La tagliata di tonno rosso** in crosta di nocciole con purè di patate
Dania z grilla I SECONDI DALLA GRIGLIA
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La tagliata di “Black Angus Uruguay” con aghi di rosmarino
Plastry wołowiny Black Angus z rozmarynem.
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Il filetto di “Black Angus Uruguay” alla griglia
Grillowany filet z wołowiny Black Angus.
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La costata di Manzo 500gr (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
500g sezonowany antrykot scottona z Bawarii.
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La fiorentina min. 1kg (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
Minimum 1kg sezonowany stek T-bone scottona z Bawarii.
Dodatki I CONTORNI
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Patate al forno
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Polenta di “Storo” al tegamino
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Verdure grigliate
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Insalata finocchi e arancia
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Frytki
5 €Patatine fritte -
Radicchio scottato
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Insalata mista
Pierwsze dania I PRIMI
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I rigatoni al sugo di ossobuco di vitello*
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Le orecchiette alla ligure con pesto di basilico e gamberetti*
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La pasta al pomodoro semplice e basilico
Dania główne I SECONDI
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Le scaloppine di pollo all’arancia con patate al forno
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Il filetto di merluzzo* alle erbe con fagiolini* all’agro
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Gli straccetti di manzo al rosmarino con rucola e scaglie di grana
Menu specjalne MENU’ SPECIAL
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COSTATA DI MANZO PATATE ARROSTO+CALICE+ACQUA
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FILETTO DI TONNO ROSSO CON VERDURE GRILL+CALICE+ACQUA
Miski Poke LE POKE BOWLS
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Il Salmon sushi rice: riso sushi, salmone fresco, edamame, zenzero ed avocado
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Il Chicken sushi rice: riso sushi, pollo teriyaki, sesamo germogli di soia ed avocado
Dania jednolite I PIATTI UNICI
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TERRA: I rigatoni al sugo di ossobuco + le scaloppine di pollo + patate al forno
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MARE: Le orecchiette alla ligure + il filetto di merluzzo + fagiolini all’agro
Burgery wołowe (250g) z frytkami GLI HAMBURGER DI MANZO*(250GR) CON PATATINE FRITTE
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CHEESBURGER: Hamburger di manzo*, cheddar e bacon
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ITALIAN: Hamburger di manzo*, insalata, pomodori, bufala e salsa cocktail
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BBQ: Hamburger di manzo*, cipolla stufata, mozzarella, e salsa BBQ
Szlachetne dania główne I SECONDI NOBILI
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Il petto di pollo (gr 200) alla pietra lavica con verdure alla griglia
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L’orecchia d’elefante con le patate al forno1
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La tagliata di Black Angus con le verdure grill
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Il filetto di manzo alla griglia con patate al forno
Piadine LE PIADINE
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APPETITOSA: cotto, brie, melanzane grigliate e paté di olive
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DELICATA: cotto, scamorza, zucchine grigliate e salsa rosa
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CLASSICA: crudo, mozzarella, pomodoro , rucola e salsa rosa
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VEGETARIANA: mozzarella, pomodoro e verdure grigliate
Sałatki LE INSALATONE
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CAESAR: pollo grill, crostini di pane, grana e salsa Caesar
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TERRA E MARE: crudo, noci, bufala, tonno, carote
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NIZZARDA: pomodori, olive nere, tonno, cipolla e acciughe
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MEDITERRANEA: pomodori, mozzarella, tonno e mais
Kawiarnia/Napoje/Amari/Desery CAFFETTERIA/BEVANDE/AMARI/DOLCI
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Dolci della casa
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Oznaczenia alergenów jak w menu. Jeśli masz alergię, zapytaj obsługę. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.