Al Pulentin
Milano · Italiană · €€ · 66 de preparate · 5 EUR – 30 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni12:00–15:00, 19:00–24:00
- marți12:00–15:00, 19:00–24:00
- miercuri12:00–15:00, 19:00–24:00
- joi12:00–15:00, 19:00–24:00
- vineri12:00–15:00, 19:00–24:00
- sâmbătă19:00–24:00
- duminică12:00–15:00
Ce să comanzi aici
Risotto la milaneză cu ossobuco de vitel în gremolada30 EUR- Mini supplì de polenta umplute cu ragu de ossobuco7 EUR
- Tagliata de „Black Angus Uruguay” cu fonduta de gorgonzola și ceapă caramelizată de casă23 EUR
- Tartare de vită** cu acompaniamentele sale: sare Maldon; stracciatella de burrata și fulgi de fistic; ceapă caramelizată de casă16 EUR
Risotto Carnaroli la milaneză cu măduvă de os15 EUR
Niciun preparat potrivit.
Miculte de gustare ale osteriei I PIATTINI DELL’OSTERIA
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I mini supplì del Pulentin ripieni al ragù di ossobuco
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I sottoli dell’osteria: carciofo, peperone papecchia ripieno di tonno, lampascioni e pomodori secchi
Artichoci murați, ardei umpluți cu ton, ceapă lampascione și roșii uscate la soare.
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La polentina di Storo con baccalà mantecato e cipolla caramellata
Polenta din Storo servită cu cod cremos și ceapă caramelizată.
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Lo sformatino di zucca su fonduta di grana Padano
Flan de dovleac servit peste un fondue de brânză grana Padano.
Pentru început PER COMINCIARE
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L’ovetto fritto con cuore morbido su crema al pecorino e briciole di speck croccante
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I mondeghili accompagnati da crema allo zafferano
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I fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella e speck
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I cuori di carciofi in vinaigrette con scaglie di grana Padano
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L’insalata di puntarelle con acciughe e isola di burrata
Salată de puntarelle servită cu anșoa și brânză burrata.
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La polenta di Storo al tegamino con crema di zucca e crumble di amaretti
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La tartare di manzo** con i suoi accompagnamenti: sale maldon; stracciatella di burrata e granella di pistacchi; cipolla caramellata della casa
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La tartare di salmone** su crema di avocado al lime con scaglie di mandorle
Paste LE PASTE
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I fagottini valtellinesi di grano saraceno fatti a mano e ripieni di Formaggio bitto mantecati con ragù di ossobuco
Paste de hrișcă artizanale umplute cu brânză bitto și ragu de ossobuco.
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I paccheri con crema di zafferano, battuta di gambero** e pistilli di zafferano
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I tortelloni fatti a mano ripieni ai gamberi su crema al pecorino e tartare di gambero crudo**
Risotouri I RISOTTI
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Il risotto Carnaroli alla milanese con midollo
Risotto milaneză cu șofran preparat cu măduvă de os.
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Il risotto Carnaroli alla milanese con salsiccia di bra a crudo e pistilli di zafferano
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Il risotto “Inverno” con lardo toscano, castagne e miele
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Risotto Carnaroli cu cremă de dovleac „delica” mantecato cu taleggio și fulgi de alune prăjite
15 EURIl risotto Carnaroli alla crema di zucca “delica” mantecato al taleggio con granella di nocciole tostate
Platouri tradiționale I PIATTI UNICI DELLA TRADIZIONE
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Il risotto alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada
Feluri principale din bucătăria noastră I SECONDI DALLA CUCINA
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La costoletta orecchia d’elefante con sale Maldon
Costletă tăiată în stil ureche de elefant, condimentată cu sare Maldon.
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La costoletta di vitello alla vecchia maniera
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L’ossobuco di vitello in gremolada con polentina di “Storo”
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Il brasato di manzo al vino chianti con polentina di “Storo”
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La guancia di vitello CBT con il suo fondo accompagnata da purè di patate e radicchio scottato
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La tagliata di “black angus Uruguay” con fonduta di zola e cipolle caramellate della casa
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La tagliata di tonno rosso** in crosta di nocciole con purè di patate
Feluri principale la grătar I SECONDI DALLA GRIGLIA
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La tagliata di “Black Angus Uruguay” con aghi di rosmarino
Feliuțe de vită Black Angus cu rozmarin.
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Il filetto di “Black Angus Uruguay” alla griglia
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La costata di Manzo 500gr (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
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La fiorentina min. 1kg (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
Antricot T-bone de vită scottona bavareză maturată 30 de zile, minim 1kg.
Garnituri I CONTORNI
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Cartofi la cuptor
5 EURPatate al forno -
Polenta di “Storo” al tegamino
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Legume la grătar
6 EURVerdure grigliate -
Insalata finocchi e arancia
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Cartofi prăjiți
5 EURPatatine fritte -
Radicchio scottato
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Salată mixtă
5 EURInsalata mista
Paste fel principal I PRIMI
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I rigatoni al sugo di ossobuco di vitello*
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Le orecchiette alla ligure con pesto di basilico e gamberetti*
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La pasta al pomodoro semplice e basilico
Feluri principale I SECONDI
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Le scaloppine di pollo all’arancia con patate al forno
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Il filetto di merluzzo* alle erbe con fagiolini* all’agro
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Gli straccetti di manzo al rosmarino con rucola e scaglie di grana
Meniu special MENU’ SPECIAL
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COSTATA DI MANZO PATATE ARROSTO+CALICE+ACQUA
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FILETTO DI TONNO ROSSO CON VERDURE GRILL+CALICE+ACQUA
Poke bowls LE POKE BOWLS
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Il Salmon sushi rice: riso sushi, salmone fresco, edamame, zenzero ed avocado
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Il Chicken sushi rice: riso sushi, pollo teriyaki, sesamo germogli di soia ed avocado
Platouri unice I PIATTI UNICI
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TERRA: I rigatoni al sugo di ossobuco + le scaloppine di pollo + patate al forno
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MARE: Le orecchiette alla ligure + il filetto di merluzzo + fagiolini all’agro
Hamburger de vită (250g) cu cartofi prăjiți GLI HAMBURGER DI MANZO*(250GR) CON PATATINE FRITTE
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CHEESBURGER: Hamburger di manzo*, cheddar e bacon
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ITALIAN: Hamburger di manzo*, insalata, pomodori, bufala e salsa cocktail
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BBQ: Hamburger di manzo*, cipolla stufata, mozzarella, e salsa BBQ
Feluri principale nobile I SECONDI NOBILI
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Il petto di pollo (gr 200) alla pietra lavica con verdure alla griglia
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L’orecchia d’elefante con le patate al forno1
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La tagliata di Black Angus con le verdure grill
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Il filetto di manzo alla griglia con patate al forno
Piadine LE PIADINE
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APPETITOSA: cotto, brie, melanzane grigliate e paté di olive
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DELICATA: cotto, scamorza, zucchine grigliate e salsa rosa
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CLASSICA: crudo, mozzarella, pomodoro , rucola e salsa rosa
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VEGETARIANA: mozzarella, pomodoro e verdure grigliate
Salate mari LE INSALATONE
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CAESAR: pollo grill, crostini di pane, grana e salsa Caesar
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TERRA E MARE: crudo, noci, bufala, tonno, carote
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NIZZARDA: pomodori, olive nere, tonno, cipolla e acciughe
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MEDITERRANEA: pomodori, mozzarella, tonno e mais
Cafenea/Băuturi/Digestive/Deserturi CAFFETTERIA/BEVANDE/AMARI/DOLCI
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Deserturi de casă
6 EURDolci della casa
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Codurile de alergeni sunt cele din meniu. Dacă ai o alergie, întreabă personalul. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.