Al Pulentin
Milano · İtalyan · €€ · 66 yemek · €5 – €30 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- Pazartesi12:00–15:00, 19:00–24:00
- Salı12:00–15:00, 19:00–24:00
- Çarşamba12:00–15:00, 19:00–24:00
- Perşembe12:00–15:00, 19:00–24:00
- Cuma12:00–15:00, 19:00–24:00
- Cumartesi19:00–24:00
- Pazar12:00–15:00
Burada ne sipariş edilir
Gremolata soslu dana ossobuco ile Milano usulü risotto€30- Ossobuco ragu dolgulu Pulentin mini supplìleri€7
- Zola fondüsü ve evin karamelize soğanları ile “Uruguay Black Angus” tagliata€23
- Dana tartare** eşlikçileriyle: Maldon tuzu; burrata stracciatella ve Antep fıstığı granülü; evin karamelize soğanı€16
Kemik iliği ile Milano usulü Carnaroli risottosu€15
Uygun yemek yok.
Osteria Atıştırmalıkları I PIATTINI DELL’OSTERIA
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I mini supplì del Pulentin ripieni al ragù di ossobuco
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I sottoli dell’osteria: carciofo, peperone papecchia ripieno di tonno, lampascioni e pomodori secchi
Turşulanmış enginar, ton balığı dolgulu biberler, lampascioni soğanları ve güneşte kurutulmuş domatesler.
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La polentina di Storo con baccalà mantecato e cipolla caramellata
Kremalı morina ve karamelize soğan ile servis edilen Storo polentası.
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Lo sformatino di zucca su fonduta di grana Padano
Grana Padano peyniri fondüsü üzerinde servis edilen kabak flan.
Başlangıç İçin PER COMINCIARE
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L’ovetto fritto con cuore morbido su crema al pecorino e briciole di speck croccante
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I mondeghili accompagnati da crema allo zafferano
Safran kreması ile servis edilen Milano usulü köfte.
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I fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella e speck
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I cuori di carciofi in vinaigrette con scaglie di grana Padano
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L’insalata di puntarelle con acciughe e isola di burrata
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La polenta di Storo al tegamino con crema di zucca e crumble di amaretti
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La tartare di manzo** con i suoi accompagnamenti: sale maldon; stracciatella di burrata e granella di pistacchi; cipolla caramellata della casa
Maldon tuzu, burrata stracciatella, Antep fıstığı ve karamelize soğan ile servis edilen dana tartare.
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La tartare di salmone** su crema di avocado al lime con scaglie di mandorle
Makarnalar LE PASTE
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I fagottini valtellinesi di grano saraceno fatti a mano e ripieni di Formaggio bitto mantecati con ragù di ossobuco
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I paccheri con crema di zafferano, battuta di gambero** e pistilli di zafferano
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I tortelloni fatti a mano ripieni ai gamberi su crema al pecorino e tartare di gambero crudo**
Risottolar I RISOTTI
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Il risotto Carnaroli alla milanese con midollo
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Il risotto Carnaroli alla milanese con salsiccia di bra a crudo e pistilli di zafferano
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Il risotto “Inverno” con lardo toscano, castagne e miele
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Il risotto Carnaroli alla crema di zucca “delica” mantecato al taleggio con granella di nocciole tostate
Geleneksel Tek Tabak Yemekler I PIATTI UNICI DELLA TRADIZIONE
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Il risotto alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada
Mutfaktan İkinci Yemekler I SECONDI DALLA CUCINA
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La costoletta orecchia d’elefante con sale Maldon
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La costoletta di vitello alla vecchia maniera
Geleneksel tarzda dana pirzola.
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L’ossobuco di vitello in gremolada con polentina di “Storo”
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Il brasato di manzo al vino chianti con polentina di “Storo”
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La guancia di vitello CBT con il suo fondo accompagnata da purè di patate e radicchio scottato
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La tagliata di “black angus Uruguay” con fonduta di zola e cipolle caramellate della casa
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La tagliata di tonno rosso** in crosta di nocciole con purè di patate
Izgara İkinci Yemekler I SECONDI DALLA GRIGLIA
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La tagliata di “Black Angus Uruguay” con aghi di rosmarino
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Il filetto di “Black Angus Uruguay” alla griglia
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La costata di Manzo 500gr (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
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La fiorentina min. 1kg (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
Minimum 1kg dinlendirilmiş Bavyera scottona T-bone biftek.
Garnitürler I CONTORNI
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Patate al forno
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Polenta di “Storo” al tegamino
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Verdure grigliate
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Insalata finocchi e arancia
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Patatine fritte
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Radicchio scottato
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Insalata mista
Birinci Yemekler I PRIMI
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I rigatoni al sugo di ossobuco di vitello*
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Le orecchiette alla ligure con pesto di basilico e gamberetti*
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La pasta al pomodoro semplice e basilico
İkinci Yemekler I SECONDI
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Le scaloppine di pollo all’arancia con patate al forno
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Il filetto di merluzzo* alle erbe con fagiolini* all’agro
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Gli straccetti di manzo al rosmarino con rucola e scaglie di grana
Özel Menü MENU’ SPECIAL
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COSTATA DI MANZO PATATE ARROSTO+CALICE+ACQUA
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FILETTO DI TONNO ROSSO CON VERDURE GRILL+CALICE+ACQUA
Poke Kaseleri LE POKE BOWLS
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Il Salmon sushi rice: riso sushi, salmone fresco, edamame, zenzero ed avocado
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Il Chicken sushi rice: riso sushi, pollo teriyaki, sesamo germogli di soia ed avocado
Tek Tabak Yemekler I PIATTI UNICI
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TERRA: I rigatoni al sugo di ossobuco + le scaloppine di pollo + patate al forno
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MARE: Le orecchiette alla ligure + il filetto di merluzzo + fagiolini all’agro
Patates Kızartması ile Dana Hamburger (250GR) GLI HAMBURGER DI MANZO*(250GR) CON PATATINE FRITTE
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CHEESBURGER: Hamburger di manzo*, cheddar e bacon
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ITALIAN: Hamburger di manzo*, insalata, pomodori, bufala e salsa cocktail
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BBQ: Hamburger di manzo*, cipolla stufata, mozzarella, e salsa BBQ
Seçkin İkinci Yemekler I SECONDI NOBILI
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Il petto di pollo (gr 200) alla pietra lavica con verdure alla griglia
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L’orecchia d’elefante con le patate al forno1
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La tagliata di Black Angus con le verdure grill
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Il filetto di manzo alla griglia con patate al forno
Piadine LE PIADINE
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APPETITOSA: cotto, brie, melanzane grigliate e paté di olive
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DELICATA: cotto, scamorza, zucchine grigliate e salsa rosa
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CLASSICA: crudo, mozzarella, pomodoro , rucola e salsa rosa
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VEGETARIANA: mozzarella, pomodoro e verdure grigliate
Büyük Salatalar LE INSALATONE
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CAESAR: pollo grill, crostini di pane, grana e salsa Caesar
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TERRA E MARE: crudo, noci, bufala, tonno, carote
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NIZZARDA: pomodori, olive nere, tonno, cipolla e acciughe
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MEDITERRANEA: pomodori, mozzarella, tonno e mais
Kahve/İçecekler/Likörler/Tatlılar CAFFETTERIA/BEVANDE/AMARI/DOLCI
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Dolci della casa
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Alerjen kodları menüde yazdığı gibidir. Alerjiniz varsa personele sorun. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.