Al Pulentin
Мілан · Італійська · €€ · 66 страв · 5 EUR – 30 EUR · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок12:00–15:00, 19:00–24:00
- вівторок12:00–15:00, 19:00–24:00
- середа12:00–15:00, 19:00–24:00
- четвер12:00–15:00, 19:00–24:00
- пʼятниця12:00–15:00, 19:00–24:00
- субота19:00–24:00
- неділя12:00–15:00
Що тут замовити
Різотто по-міланськи з оссобуко телятини в гремоладі30 EUR- Міні-суплі з поленти з рагу з оссобуко7 EUR
- Тальята з Black Angus Uruguay з фондю з сиру Zola та домашньою карамелізованою цибулею23 EUR
- Тартар з яловичини з додатками: сіль Maldon, страчателла з буррати та подрібнені фісташки, домашня карамелізована цибуля16 EUR
Різотто Carnaroli по-міланськи з мозком15 EUR
Немає відповідних страв.
ЗАКУСКИ OSTERIA I PIATTINI DELL’OSTERIA
-
I mini supplì del Pulentin ripieni al ragù di ossobuco
-
I sottoli dell’osteria: carciofo, peperone papecchia ripieno di tonno, lampascioni e pomodori secchi
Мариновані артишоки, перець, начинений тунцем, цибуля лампасціоні та сушені томати.
-
La polentina di Storo con baccalà mantecato e cipolla caramellata
-
Lo sformatino di zucca su fonduta di grana Padano
Гарбузовий флан, що подається на фондю з сиру Grana Padano.
ДЛЯ ПОЧАТКУ PER COMINCIARE
-
L’ovetto fritto con cuore morbido su crema al pecorino e briciole di speck croccante
-
I mondeghili accompagnati da crema allo zafferano Mondegili
Міланські м'ясні тефтелі, що подаються з шафрановим кремом.
-
I fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella e speck
-
I cuori di carciofi in vinaigrette con scaglie di grana Padano
-
L’insalata di puntarelle con acciughe e isola di burrata
Салат пунтареллі, що подається з анчоусами та сиром буррата.
-
La polenta di Storo al tegamino con crema di zucca e crumble di amaretti
-
La tartare di manzo** con i suoi accompagnamenti: sale maldon; stracciatella di burrata e granella di pistacchi; cipolla caramellata della casa
Тартар з яловичини, що подається з сіллю Maldon, страчателлою з буррати, фісташками та карамелізованою цибулею.
-
La tartare di salmone** su crema di avocado al lime con scaglie di mandorle
ПАСТА LE PASTE
-
I fagottini valtellinesi di grano saraceno fatti a mano e ripieni di Formaggio bitto mantecati con ragù di ossobuco
Ручна гречана паста, начинена сиром Bitto та рагу з оссобуко.
-
I paccheri con crema di zafferano, battuta di gambero** e pistilli di zafferano
-
I tortelloni fatti a mano ripieni ai gamberi su crema al pecorino e tartare di gambero crudo**
РІЗОТТО I RISOTTI
-
Il risotto Carnaroli alla milanese con midollo
Міланське шафранове різотто, приготоване з яловичим мозком.
-
Il risotto Carnaroli alla milanese con salsiccia di bra a crudo e pistilli di zafferano
-
Il risotto “Inverno” con lardo toscano, castagne e miele
-
Il risotto Carnaroli alla crema di zucca “delica” mantecato al taleggio con granella di nocciole tostate
ТРАДИЦІЙНІ ОДНОЄДНІ СТРАВИ I PIATTI UNICI DELLA TRADIZIONE
-
Il risotto alla milanese con ossobuco di vitello in gremolada
Міланське шафранове різотто, що подається з телячим оссобуко в гремоладі.
ГОРЯЧІ СТРАВИ З КУХНІ I SECONDI DALLA CUCINA
-
La costoletta orecchia d’elefante con sale Maldon
-
La costoletta di vitello alla vecchia maniera
Теляча відбивна традиційного приготування.
-
L’ossobuco di vitello in gremolada con polentina di “Storo”
-
Il brasato di manzo al vino chianti con polentina di “Storo”
-
La guancia di vitello CBT con il suo fondo accompagnata da purè di patate e radicchio scottato
-
La tagliata di “black angus Uruguay” con fonduta di zola e cipolle caramellate della casa
-
La tagliata di tonno rosso** in crosta di nocciole con purè di patate
ГОРЯЧІ СТРАВИ З ГРИЛЯ I SECONDI DALLA GRIGLIA
-
La tagliata di “Black Angus Uruguay” con aghi di rosmarino
Нарізана яловичина Black Angus з розмарином.
-
Il filetto di “Black Angus Uruguay” alla griglia
-
La costata di Manzo 500gr (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
500 г баварської scottona сухого витримання (dry-aged) протягом 30 днів.
-
La fiorentina min. 1kg (scottona Bavarese dryage 30 giorni)
Мінімум 1 кг баварської scottona T-bone сухого витримання протягом 30 днів.
ГАРНІРИ I CONTORNI
-
Запечена картопля
5 EURPatate al forno -
Polenta di “Storo” al tegamino
-
Овочі на грилі
6 EURVerdure grigliate -
Insalata finocchi e arancia
-
Картопля фрі
5 EURPatatine fritte -
Припалений радіккіо
6 EURRadicchio scottato -
Змішаний салат
5 EURInsalata mista
ПЕРШІ СТРАВИ I PRIMI
-
I rigatoni al sugo di ossobuco di vitello*
-
Le orecchiette alla ligure con pesto di basilico e gamberetti*
-
La pasta al pomodoro semplice e basilico
ГОРЯЧІ СТРАВИ I SECONDI
-
Le scaloppine di pollo all’arancia con patate al forno
-
Il filetto di merluzzo* alle erbe con fagiolini* all’agro
-
Gli straccetti di manzo al rosmarino con rucola e scaglie di grana
СПЕЦІАЛЬНЕ МЕНЮ MENU’ SPECIAL
-
COSTATA DI MANZO PATATE ARROSTO+CALICE+ACQUA
-
FILETTO DI TONNO ROSSO CON VERDURE GRILL+CALICE+ACQUA
POKE BOWL LE POKE BOWLS
-
Il Salmon sushi rice: riso sushi, salmone fresco, edamame, zenzero ed avocado
-
Il Chicken sushi rice: riso sushi, pollo teriyaki, sesamo germogli di soia ed avocado
ОДНОЄДНІ СТРАВИ I PIATTI UNICI
-
TERRA: I rigatoni al sugo di ossobuco + le scaloppine di pollo + patate al forno
-
MARE: Le orecchiette alla ligure + il filetto di merluzzo + fagiolini all’agro
ЯЛОВИЧІ ГАМБУРГЕРИ (250 Г) З КАРТОПЛЮМ ФРІ GLI HAMBURGER DI MANZO*(250GR) CON PATATINE FRITTE
-
CHEESBURGER: Hamburger di manzo*, cheddar e bacon
-
ITALIAN: Hamburger di manzo*, insalata, pomodori, bufala e salsa cocktail
-
BBQ: Hamburger di manzo*, cipolla stufata, mozzarella, e salsa BBQ
ВИСОКА КУХНЯ I SECONDI NOBILI
-
Il petto di pollo (gr 200) alla pietra lavica con verdure alla griglia
-
L’orecchia d’elefante con le patate al forno1
-
La tagliata di Black Angus con le verdure grill
-
Il filetto di manzo alla griglia con patate al forno
PIAIDINE LE PIADINE
-
APPETITOSA: cotto, brie, melanzane grigliate e paté di olive
-
DELICATA: cotto, scamorza, zucchine grigliate e salsa rosa
-
CLASSICA: crudo, mozzarella, pomodoro , rucola e salsa rosa
-
VEGETARIANA: mozzarella, pomodoro e verdure grigliate
ВЕЛИКІ САЛАТИ LE INSALATONE
-
CAESAR: pollo grill, crostini di pane, grana e salsa Caesar
-
TERRA E MARE: crudo, noci, bufala, tonno, carote
-
NIZZARDA: pomodori, olive nere, tonno, cipolla e acciughe
-
MEDITERRANEA: pomodori, mozzarella, tonno e mais
КАВА/НАПОЇ/ЛІКЕРИ/ДЕСЕРТИ CAFFETTERIA/BEVANDE/AMARI/DOLCI
-
Домашні десерти
6 EURDolci della casa
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Позначення алергенів як у меню. Якщо у вас алергія, запитайте персонал. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.