The Garrison
Лондон · Британская и ирландская · €€€€ · 28 блюд · 5 £ – 100 £ · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник12:00–23:00
- вторник12:00–23:00
- среда12:00–23:00
- четверг12:00–23:00
- пятница12:00–23:00
- суббота12:00–23:00
- воскресенье12:00–22:00
Подходящих блюд нет.
ДЛЯ ВСЕХ FOR THE TABLE
-
Toasted Sourdough, Sun-Dried Tomato & Basil Butter
-
Оливки Nocellara De Belice
5 £≈ 5,98 €Nocellara De Belice Olives -
Устрицы Maldon с заправкой
6 £≈ 7,18 €Dressed Maldon Oysters -
Крокеты Baron Bigod с трюфелем
trio 12 £≈ 14,35 €quartet 16 £≈ 19,13 €Baron Bigod & Truffle CroquettesКрокеты Baron Bigod и трюфелем, подаются с эмульсией из лука-порея и трюфельным медом.
-
Свиная шкурка
6 £≈ 7,18 €Pork Crackling
ЗАКУСКИ TO START
-
Велюте из сладкой кукурузы
12 £≈ 14,35 €Sweetcorn VelouteВелюте из сладкой кукурузы, дополненное сальсой из жареной кукурузы и кукурузным оладьем.
-
Цветок цукини темпура
15 £≈ 17,94 €Tempura Courgette Flower -
Обпаренный корнуоллский макрель
14 £≈ 16,74 €Torched Cornish MackerelОбпаренная корнуоллская макрель, подается с пахтой, тартаром из макрели и луковыми перьями.
-
Севиче из морского карася
14 £≈ 16,74 €Sea Bream Ceviche -
Корнуоллские гребешки
15 £≈ 17,94 €Cornish ScallopsКорнуоллские гребешки, подаются с орзо, биск и морскими травами.
-
Говяжий тартар
14 £≈ 16,74 €Beef Tartare
ЖАРКОЕ ROASTS
-
Salt Marsh Lamb Leg & Rolled Belly
-
Курица на зерновом откорме
25 £≈ 29,90 €Cornfed Chicken -
Выдержанная свиная грудинка
26 £≈ 31,09 €Salt Aged Pork Belly -
Стейк из говядины Hereford
28 £≈ 33,49 €Hereford Beef Sirloin -
Веллингтон из сладкого картофеля и каштанов
22 £≈ 26,31 €Sweet Potato & Chestnut Wellington -
Ребро Aberdeenshire Wing, выдержанное 35 дней
100 £≈ 120 €35-day-aged Aberdeenshire Wing Rib
ГАРНИР ON THE SIDE
-
Сырный соус Nantwich с цветной капустой
8,50 £≈ 10,17 €Nantwich Cauliflower Cheese -
Сезонная зелень
7 £≈ 8,37 €Seasonal Greens -
Свинина в одеяле из бекона
7,50 £≈ 8,97 €Pigs in Blanket -
Начинка из свинины и шалфея
6 £≈ 7,18 €Pork & Sage Stuffing -
Жареный костный мозг с травяной корочкой
6 £≈ 7,18 €Roasted Bone Marrow, Herb Crust
Канапе Canapés
-
Крокет Baron Bigod с грецким орехом и гелем из айвы
28 £≈ 33,49 €Baron Bigod and walnut croquette, quince gelКрокет Baron Bigod и грецкий орех, подается с гелем из айвы.
-
Tempura artichoke, whipped feta, smoked sundried tomato, olive crumb
Артишок темпура с взбитой фетой, копченым вяленым томатом и оливковой крошкой.
-
Smoked salmon blini, pickled cucumber, dill & clementine creme fraiche, roe caviar
-
Tempura cod cheek, curried tartare sauce, pickled chillis
Щека трески темпура, подается с соусом тартар с карри и маринованным чили.
-
Тарталетка с говяжьим тартаром, грибами и трюфелем
36 £≈ 43,05 €Beef tartare tartlet, mushroom, truffle -
Хрустящая свиная голова, лардо, ревень, фенхель
32 £≈ 38,27 €Crispy pigs’ head, lardo, rhubarb, fennelХрустящая свиная голова, подается с лардо, ревенем и фенхелем.
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.