The Garrison
Лондон · Британська та ірландська · €€€€ · 28 страв · 5 GBP – 100 GBP · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок12:00–23:00
- вівторок12:00–23:00
- середа12:00–23:00
- четвер12:00–23:00
- пʼятниця12:00–23:00
- субота12:00–23:00
- неділя12:00–22:00
Немає відповідних страв.
ДО СТОЛУ FOR THE TABLE
-
Toasted Sourdough, Sun-Dried Tomato & Basil Butter
-
Оливки Nocellara De Belice
5 GBP≈ 5,98 EURNocellara De Belice Olives -
Устриці Maldon з заправкою
6 GBP≈ 7,18 EURDressed Maldon Oysters -
Крокети Baron Bigod та з трюфелем
trio 12 GBP≈ 14,35 EURquartet 16 GBP≈ 19,13 EURBaron Bigod & Truffle CroquettesКрокети Baron Bigod та з трюфелем, що подаються з емульсією з порею та трюфельним медом.
-
Свинячі шкварки
6 GBP≈ 7,18 EURPork Crackling
ДЛЯ ЗАКУСКИ TO START
-
Veloute із солодкуватої кукурудзи
12 GBP≈ 14,35 EURSweetcorn VelouteVeloute із солодкуватої кукурудзи, що подається з сальсою із підсмаженої кукурудзи та оладки з кукурудзи.
-
Квітка цукіні темпура
15 GBP≈ 17,94 EURTempura Courgette Flower -
Обпалений корнуольський макрель
14 GBP≈ 16,74 EURTorched Cornish MackerelОбпалений корнуольський макрель, що подається з пахтою, тартаром із макрелі та цибулевими.
-
Севіче з морського білориба
14 GBP≈ 16,74 EURSea Bream Ceviche -
Корнуольські морські гребінці
15 GBP≈ 17,94 EURCornish ScallopsКорнуольські морські гребінці, що подаються з орзо, біск та морськими травами.
-
Тартар з яловичини
14 GBP≈ 16,74 EURBeef Tartare
ЗАПЕЧЕНЕ М'ЯСО ROASTS
-
Нога та черевце ягняти з соляних маршів
27 GBP≈ 32,29 EURSalt Marsh Lamb Leg & Rolled Belly -
Курятина на зерновому відгодовуванні
25 GBP≈ 29,90 EURCornfed Chicken -
Свинячий шлунок витриманий у солі
26 GBP≈ 31,09 EURSalt Aged Pork Belly -
Стейк серлойн з яловичини Hereford
28 GBP≈ 33,49 EURHereford Beef Sirloin -
Веллінгтон із солодкої картоплі та каштанів
22 GBP≈ 26,31 EURSweet Potato & Chestnut Wellington -
Ребро Aberdeenshire Wing, витримане 35 днів
100 GBP≈ 120 EUR35-day-aged Aberdeenshire Wing Rib
ГАРНІРИ ON THE SIDE
-
Сирний запечений цвіт капусти Nantwich
8,50 GBP≈ 10,17 EURNantwich Cauliflower Cheese -
Сезонна зелень
7 GBP≈ 8,37 EURSeasonal Greens -
Свинячі ковбаски в беконі
7,50 GBP≈ 8,97 EURPigs in Blanket -
Начинка зі свинини та шавлії
6 GBP≈ 7,18 EURPork & Sage Stuffing -
Запечений кістковий мозок з трав'яною скоринкою
6 GBP≈ 7,18 EURRoasted Bone Marrow, Herb Crust
Канапе Canapés
-
Крокет Baron Bigod із волоським горіхом та гелем із айви
28 GBP≈ 33,49 EURBaron Bigod and walnut croquette, quince gel -
Артишок темпура, збита фета, копчений сушений томат, оливкова крихта
28 GBP≈ 33,49 EURTempura artichoke, whipped feta, smoked sundried tomato, olive crumbАртишок темпура зі збитою фетою, копченим сушеним томатом та оливковою крихтою.
-
Бліни зі копченим лососем, маринований огірок, крем-фреш із кропу та клементина, ікра
28 GBP≈ 33,49 EURSmoked salmon blini, pickled cucumber, dill & clementine creme fraiche, roe caviar -
Щика тріски темпура, каррі-тартар соус, маринований чилі
30 GBP≈ 35,88 EURTempura cod cheek, curried tartare sauce, pickled chillisЩика тріски темпура, що подається з соусом тартар каррі та маринованим чилі.
-
Тартлетка з тартаром із яловичини, грибами та трюфелем
36 GBP≈ 43,05 EURBeef tartare tartlet, mushroom, truffle -
Хрусткий свинячий олів'ячий голова, лардо, ревень, фенхель
32 GBP≈ 38,27 EURCrispy pigs’ head, lardo, rhubarb, fennelХрусткий свинячий олів'ячий голова, що подається з лардо, ревенем та фенхелем.
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.