Bolognese
Bolognese - omáčka z hovězího ragú a drcených rajčat, sýr Grana
269 CZK≈ 11,03 €
Tripoli Starobrněnská · Брно · 0,3 kg
Паста с говяжьим рагу, дроблеными томатами и сыром Грана.
Пищевая ценность
- Белки23 g
- Жиры19 g
- Углеводы51 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 6,2 g
- в т. ч. сахара
- 6 g
- Пищевые волокна
- 4 g
- Соль
- 1,1 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 75%
- Цинк 44%
- Калий 33%
- Витамин E 25%
- Железо 23%
- Витамин A 21%
- Кальций 17%
- Магний 15%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Паста с сытным мясным рагу и томатами.
- Кухня
- Итальянская (Болоньезе)
Типичные ингредиенты
- паста
- говядина
- томат
- grana cheese
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
- Названо в честь
- Болонья
Подробнее
Со́ус болонье́зе (итал. ragù alla bolognese) — блюдо итальянского происхождения, разновидность сервировки пасты, а также используемый при такой сервировке мясной соус. Историческим типом пасты для подачи с соусом болоньезе является длинная плоская лапша тальятелле или короткие виды пасты, например, пассателли.
Отрывок из статьи Википедии «Болоньезе» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Bolognese: где ещё попробовать Назад к меню Tripoli Starobrněnská