Tastavo Меню ресторанов на вашем языке Войти
Русский
Bolognese

Bolognese: что это и где попробовать

Паста, подаваемая в насыщенном мясном соусе из мясного фарша и томатов.

140 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня
Итальянская

Типичные ингредиенты

  • паста
  • говяжий фарш
  • томат
  • лук
  • чеснок

История блюда

Италия

Болоньезе
© Erikatrioschi · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Происхождение
Италия
Названо в честь
Болонья
Подробнее

Со́ус болонье́зе (итал. ragù alla bolognese) — блюдо итальянского происхождения, разновидность сервировки пасты, а также используемый при такой сервировке мясной соус. Историческим типом пасты для подачи с соусом болоньезе является длинная плоская лапша тальятелле или короткие виды пасты, например, пассателли.

Отрывок из статьи Википедии «Болоньезе» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Где попробовать

Хельсинки

Лондон

Страсбург

Копенгаген

Будапешт

Амстердам

Аликанте · Цены: Аликанте

Кёльн

Манчестер

Линц

Гранада

Монпелье

Дрезден

Барселона

Санта-Крус-де-Тенерифе

Ибица

Мюнхен

Роттердам

Малага

Тулуза

Болонья

Цюрих

Палермо

Неаполь

Бильбао

Дубровник

Лилль

Женева

София

Севилья

Афины

Родос

Гётеборг

Брно

Загреб

Орхус

Зальцбург

Брюгге

Ханья

Санторини

Фару

Варшава

Братислава

Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.