Asador Bilbao Brasan
Бильбао · Стейк-хаус · €€€€ · 45 блюд · 6 € – 88 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник12:00–23:30
- вторник12:00–23:30
- среда12:00–23:30
- четверг12:00–23:30
- пятница12:00–23:30
- суббота12:00–23:30
- воскресенье12:00–23:30
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Закуски Entrantes
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Cecina de Buey Viejo de Angus con AOVE -
Хамон Хабуго
25 €Jamón Jabugo -
Ensalada de tomate del país con ventresca del norte, cebolla morada de Zalla y piparras -
Steak tartar de Rubia Gallega con nuestro toque trufado -
Espárragos D.O Navarra con 2 salsas, Maldon y AOVE -
Jamón de pato con tostadas de pan de pasas -
Foie gras mi-cuit con tostadas de pan de pasas -
Tabla de Euskalquesos, nueces marconas y membrillo casero -
Croquetas artesanas de mar y montaña -
Sopa de pescado y mariscos de Costera -
Zamburiñas con sal de ajo y bruma de mar -
Mollejas de cordero fritas con emulsión de trufa y alioli de cítricos -
Hongo Boletus, Yema de huevo y Papada Ibérica -
Pulpo al carbón con mojo rojo y patatas baby -
Parrillada de Verduras Frescas a nuestro estilo -
Gambones a las llamas del carbón -
Alcachofas con foie y jamón ibérico -
Almejas al sartén o marinera -
Gambas de Huelva a la brasa
Морепродукты Del mar
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Chipirones en su tinta, arroz verde de plancton marino
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Merluza en salsa verde con almejas -
Lomo de bacalao: vizcaína y/o pil pil -
Degustación de kokotxas de bacalao en salsas impares (vizcaína, tinta, pil pil)
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Bacalao/Rape/Merluza sobre patata panadera al txakoli y pimiento asado al carbón -
Pescado fresco salvaje (rodaballo, lubina, besugo, etc.)
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Variedad de mariscos disponibles cada día (Bogavante a la brasa, ensalads de bogavante, necoras, centollo, entre otros…)Ежедневное разнообразие морепродуктов, таких как омар, крабы или камчатский краб, приготовленных на гриле или в салате.
Мясные блюда De la montaña
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Costilla de ganado mayor a baja temperatura con patatas fritas
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Chuletillas de cordero lechal D.O Castilla y León
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Rabo de toro al estilo tradicional con salsa de vino
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Carrilleras de ganado mayor con salsa de vino y parmentier
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Chuleton de Rubia Gallega (con una guarnición a elegir)kg -
Chuleton premium local de pasto (con una guarnicion a elegir)kg -
Solomillo de Rubia Gallega a la brasa con patatas y pimientos
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Magret de Pato con guarnición de chimichurri y crema de boniato -
Cochinillo/Cordero con guarnicion de ensalada verde
Дополнения Adiciones
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patatas fritas -
ensalada verde -
Перцы Падрон
8 €pimientos padrón
Домашние десерты Postres caseros
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Torrija caramelizada con toffee -
Tarta de queso con o sin arándanos -
Brownie con sirimiri de chocolate -
Goxúa
6 €Баскский десерт -
Yogur griego con frutas de temporada -
Piña a la brasa a nuestro estilo -
Surtido de postres (torrija, tarta de queso y brownie)
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