Ca' Toresele Relais Osteria Garden
Verona · Italiană · €€ · 24 de preparate · 5,50 EUR – 38 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luniÎnchis
- marțiÎnchis
- miercuriÎnchis
- joiÎnchis
- vineri19:00–23:30
- sâmbătă19:00–23:30
- duminică12:00–14:30
Ce să comanzi aici
- Plachetă Cà Toresele32 EUR
- Sandwich făcut în casă, hummus de năut, Baldomont tener de la Baldo, caponata de grădină10,50 EUR
- Mozzarella di Bufala, salată de roșii Camone și măsline Nocellara del Belice, oregano de grădină9,50 EUR
Grădina Bio în tempura de orez, sfeclă și turmeric în maioneză vegană, sos verde15,50 EUR- Paccheri din grâu dur, broccoli fiolar, tastasal, Cacio e pepe18,50 EUR
Niciun preparat potrivit.
DELICATESE DIN CARNE GOLOSERIE DI CARNE
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Plachetă Cà Toresele
32 EURTagliere Cà ToreseleSeleție de culatta, speck, sopressa, balmont și monte veronese cu legume în ulei.
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Carne cruda di Garronese veneta battuta al coltello, pomodoro Cuore di bue al profumo di basilico, trito di olive di Nocellara del Belice, Pan Brioche
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Focaccia con Prosciutto crudo di Parma, stracciatella, pomodoro di Pachino confit
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Focaccia, Pancetta Toscana cotta a bassa temperatura
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Focaccia albă
5,50 EURFocaccia bianca
DIN GRĂDINĂ DALL'ORTO
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Rustico di pasta sfoglia con verdure di stagione, colatura di crescenza di capra
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Panino fatto in casa, hummus di ceci, Baldomont tenero del Baldo, caponata dell'orto
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Farinata di ceci, erbette di stagione pomodoro ciliegino confit, straccino del Baldo
PRODUSSE LACTATE LATTICINI
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Mozzarella di Bufala, salată de roșii Camone și măsline Nocellara del Belice, oregano de grădină
9,50 EURMozzarella di Bufala, macedonia di pomodoro Camone e olive di Nocellara del Belice, origano dell'orto -
Burrata pugliese, pesto di piselli, pomodori secchi
ANTIPASTURI ANTIPASTI
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L'orto Bio in tempura di riso, barbietola e curcuma in maionese vegana, salsa verde
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Girello di coscia Garronese Veneta marinato e scottato, radicchio di Verona, glassa di aceto di mele, stravecchio d'alpeggio 48 mesi
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Petto di Faraona, cavolo pack-choi, anacardi, uvetta, perle di melograno
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Lavarello di acqua dolce, polenta di mais Marano e grano Saraceno fritta, carpaccio di verdure in giardiniera
DEGUSTARE DE PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE
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DEGUSTAZIONE COTTI DI PESCE E FRUTTI MARINI
Degustare de pește și fructe de mare cu puiut de caracatiță, creveți, caracatiță, sepie, păstrăv, anșoa și sardine.
PRIMI
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Ravioli di grano duro Senatore Cappelli ripieni di zucca Hokkaido, cavolo nero in diverse consistenze, crumble di castagne al timo, crema di latte di Capra
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Risotto allo zafferano, animelle di vitello con il suo fondo, pioppini, porri fritti
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Paccheri di grano duro, broccolo fiolaro, tastasal, Cacio e pepe
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Linguine di grano duro alle sarde, pane croccante aromatizzato alle erbe, cipolla rossa di Tropea caramellata
SECONDI
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Uovo bio impanato, fonduta di cavolfiori, funghi Shiitake arrostiti
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Burta de porcine gătită la temperatură scăzută, millefoglie de cartofi de munte, sote de spanac
22,50 EURPancia di maialino cotta a bassa temperatura, millefoglie di patate di montagna, sauté di spinaci -
Scamone de Garronese Veneta la rotisor, glazură de sos Teriyaki, chips de sfeclă roșie și topinambur
24,50 EURScamone di Garronese Veneta in arro sticino, glassa di salsa Teriyaki, chips di barbietola rossa e topinambur -
Spigola rollè, verze stufate, scalogno in agrodolce, demi glace di verdure
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Frittura di molluschi e crostacei in grano duro integrale di Timilia
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.