Carpaccio de căprioară
HIRSCH-CARPACCIO
16 EUR
Le Jardin · Linz
Hirsch-Carpaccio mit Rucola, Bergkäse, Preiselbeerperlen, Kürbiskerne und Wildkräutern.
Valori nutriționale
≈ 300 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine30%
- Grăsimi60%
- Carbohidrați10%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Felii subțiri de căprioară crudă, servite cu diverse garnituri pentru a-i îmbunătăți aroma de vânat.
- Bucătărie
- European
Ingrediente tipice
- căprioară
- rucola
- brânză de munte
- afine
- semințe de dovleac
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?
Carpaccio de căprioară: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Le Jardin