HIRSCH-CARPACCIO

16 €

Le Jardin · Linz

Hirsch-Carpaccio mit Rucola, Bergkäse, Preiselbeerperlen, Kürbiskerne und Wildkräutern.

Nährwerte

≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß30%
30%
Fett60%
60%
Kohlenhydrate10%
10%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Hauchdünn geschnittenes rohes Hirschfleisch, serviert mit verschiedenen Toppings, um das Wildaroma zu unterstreichen.

Küche: Europäisch

Typische Zutaten

Hirschfleisch
Rucola
Bergkäse
Cranberrys
Kürbiskerne

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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