Carpaccio di cervo
HIRSCH-CARPACCIO
16 €
Le Jardin · Linz
Carpaccio di cervo con rucola, formaggio di montagna, perle di mirtillo rosso, semi di zucca ed erbe selvatiche.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine30%
- Grassi60%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fette sottili di carne di cervo cruda servite con vari condimenti per esaltarne il sapore selvatico.
- Cucina
- Europea
Ingredienti tipici
- cervo
- rucola
- formaggio di montagna
- mirtilli rossi
- semi di zucca
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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