Tastavo Meniuri de restaurant în limba ta Autentificare
Română

La Cuisine Rademacher

Köln · Fine dining · €€€€ · 15 preparate · 24 EUR – 90 EUR · Prietenos cu vegetarienii

Traseu Sună Rezervă o masă
Program
  • luniÎnchis
  • marțiÎnchis
  • miercuri12:00–14:00, 18:00–22:00
  • joi12:00–14:00, 18:00–22:00
  • vineri12:00–14:00, 18:00–22:00
  • sâmbătă18:00–22:00
  • duminică12:00–14:00, 18:00–21:00

Suplimente pentru meniu & À La Carte Suppléments zu dem Menu & À La Carte

  • AUSTER EDITION KÖLNER DOM

    24 EUR
    Ediție de stridii cu măr verde, ridichi și piper roz

    Măr verde cu ridichi și piper roz.

    Für 2 Personen

  • WAGYU ZIGARRE

    39 EUR
    Delicatesă Wagyu sub formă de trabuc
    Für 2 Personen

Antipașuri Les Entrées

  • RINDERTATAR

    45 EUR
    Tartar de vită

Interdicții Les Entremets

  • ALBA TRÜFFEL

    75 EUR
    Trufă albă

    Gnocchi cu trufe și sos de ceapă verde.

  • CARABINERO

    59 EUR
    Creveți de tip Carabineros

    Crustacee cu dovleac, ghimbir, lime Kaffir și bisque de crustacee.

  • BRETONISCHER HUMMER

    65 EUR
    Homar breton

Feluri principale Les Plats

  • BAR DE LIGNE

    90 EUR
    Livră de pescuit de linie

    Pește cu murături de fenel, ragu de scoici și fumet de șofran și estragon.

  • WAGYU A5 RINDERFILET

    90 EUR
    Filet de vită Wagyu A5

    Filet de vită Wagyu A5 cu păstârnac și spumă de ciuperci cariat.

Brânzeturi Les Fromages

Amuse Bouche

  • HAMACHI CARPACCIO

    Carpaccio de pește Hamachi

    Carpaccio de Hamachi cu lime Finger, ierburi sălbatice și salsa verde.

  • MARLONS TORTILLA

    Tortilla cu ou Onsen

    Tortilla cu ou Onsen, cartof, spanac, trufe și spumă de unt de nucă.

  • WILDFANG HEILBUTT

    Halibut sălbatic

    Halibut cu midii, țelină prăjită, nucă și măr Pink Lady.

  • ERFRISCHUNG AUS CHAMPAGNER

    Rafraîmântare cu șampanie

  • EIFLER REHRÜCKEN

    Mușchi de căprioară din Eifel

    Mușchi de căprioară cu păstârnac, ciuperci cariat și ulei de alune.

  • KAKAOBOHNE

    Boabă de cacao

    Ciocolată Guanaja cu vanilie din Tahiti și esență de mure.

Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Toate localurile din Köln