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Original · Deutsch

La Cuisine Rademacher

Köln · Gehobene Küche · €€€€ · 15 Gerichte · 24 € – 90 € · Vegetarierfreundlich

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Öffnungszeiten
  • MontagGeschlossen
  • DienstagGeschlossen
  • Mittwoch12:00–14:00, 18:00–22:00
  • Donnerstag12:00–14:00, 18:00–22:00
  • Freitag12:00–14:00, 18:00–22:00
  • Samstag18:00–22:00
  • Sonntag12:00–14:00, 18:00–21:00

Suppléments zu dem Menu & À La Carte

Les Entrées

Les Entremets

  • ALBA TRÜFFEL

    75 €

    Gnocchi mit Trüffel und Schnittlauchsauce.

  • CARABINERO

    59 €

    Krustentier mit Kürbis, Ingwer, Kaffirlimette und Krustentierbisque.

  • BRETONISCHER HUMMER

    65 €

Les Plats

  • BAR DE LIGNE

    90 €

    Fisch mit Fenchelsauerkraut, Schwertmuscheleragout und Safran-Estragon-Fumet.

  • WAGYU A5 RINDERFILET

    90 €

    Wagyu A5 Rinderfilet mit Pastinake und Steinpilzschaum.

Les Fromages

Amuse Bouche

  • HAMACHI CARPACCIO

    Hamachi Carpaccio mit Fingerlimette, Wildkräutern und Salsa Verde.

  • MARLONS TORTILLA

    Tortilla mit Onsen-Ei, Kartoffel, Spinat, Trüffel und Nußbutterschaum.

  • WILDFANG HEILBUTT

    Heilbutt mit Miesmuschel, geröstetem Sellerie, Walnuss und Pink Lady Apfel.

  • ERFRISCHUNG AUS CHAMPAGNER

  • EIFLER REHRÜCKEN

    Rehrücken mit Pastinake, Steinpilzen und Haselnussöl.

  • KAKAOBOHNE

    Guanajaschokolade mit Tahitivanille und Brombeeressenz.

Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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