La Cuisine Rademacher
Кельн · Висока кухня · €€€€ · 15 страв · 24 EUR – 90 EUR · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділокЗачинено
- вівторокЗачинено
- середа12:00–14:00, 18:00–22:00
- четвер12:00–14:00, 18:00–22:00
- пʼятниця12:00–14:00, 18:00–22:00
- субота18:00–22:00
- неділя12:00–14:00, 18:00–21:00
Немає відповідних страв.
Доповнення до меню та À La Carte Suppléments zu dem Menu & À La Carte
-
Зелене яблуко з редискою та рожевим перцем
Зелене яблуко з редискою та рожевим перцем.
-
WAGYU ZIGARRE
39 EURСтрава з яловичини Вагю у формі сигари
Закуски Les Entrées
-
RINDERTATAR
45 EURТартар із яловичини
Проміжкові страви Les Entremets
-
CARABINERO
59 EURРакоподібний з гарбузом, імбиром, кафрським лаймом та бісквомРакоподібний з гарбузом, імбиром, кафрським лаймом та бісквом.
-
BRETONISCHER HUMMER
65 EURБретонський лобстер
Основні страви Les Plats
-
BAR DE LIGNE
90 EURРиба з фенхелем, рагу з медіум-мушлів та шафраново-естрагоновим бульономРиба з фенхелем, рагу з медіум-мушлів та шафраново-естрагоновим бульоном.
-
WAGYU A5 RINDERFILET
90 EURЯловичина Вагю А5 з пастернаком та піною з білих грибівЯловичина Вагю А5 з пастернаком та піною з білих грибів.
Сири Les Fromages
-
Французький сир із непастеризованого молока
Амюз Буш Amuse Bouche
-
Карпаччо з хамачі з пальчиком лайма, дикими травами та сальса верде
Карпаччо з хамачі з пальчиком лайма, дикими травами та сальса верде.
-
Тортилья з яйцем онсен, картоплею, шпинатом, трюфелем та горіховою піною
Тортилья з яйцем онсен, картоплею, шпинатом, трюфелем та горіховою піною.
-
Дикий камбала з мідією, смаженим селерою, волоським горіхом та яблуком Pink Lady
Дикий камбала з мідією, смаженим селерою, волоським горіхом та яблуком Pink Lady.
-
Освіження з шампанським
-
Спинка оленя з пастернаком, білими грибами та фундучною олією
Спинка оленя з пастернаком, білими грибами та фундучною олією.
-
Шоколад Гуанаха з таїтянською ваніллю та есенцією ожини
Шоколад Гуанаха з таїтянською ваніллю та есенцією ожини.
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.