Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß30%
- Fett56%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine kleine Vorspeise mit zartem Hirschloin, begleitet von erdigen Aromen. Sie wird typischerweise zubereitet, indem das Fleisch scharf angebraten und mit Wurzelgemüse und Pilzen serviert wird.
- Küche
- Deutsch (Eifel)
- Herkunft
- Eifel-Region, Deutschland
Typische Zutaten
- Hirschloin
- Pastinake
- Steinpilze
- Haselnussöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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