EIFLER REHRÜCKEN
La Cuisine Rademacher · Köln
Pastinak, porçini mantarı ve fındık yağı ile geyik sırtı.
Besin değerleri
≈ 300 kcalyaklaşık 100 g'lık porsiyon başına
- Protein30%
- Yağ56%
- Karbonhidrat14%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Topraksı aromalar eşliğinde servis edilen yumuşak geyik bonfile içeren küçük bir başlangıç. Genellikle etin mühürlenmesi ve kök sebzeler ile mantarlarla servis edilmesiyle hazırlanır.
- Mutfak
- Alman (Eifel)
- Köken
- Eifel bölgesi, Almanya
Tipik malzemeler
- geyik bonfile
- yaban havucu
- porcini mantarı
- fındık yağı
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?