The Beresford
Funchal · Franceză · €€€€ · 29 de preparate · 3,50 EUR – 45 EUR · Prietenos cu vegetarienii
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DESERT SOBREMESA | DESSERT | NACHSPEISE | DESSERTM
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Mini Tarte de Amêndoa e Manga, Vinho Madeira e Gelado de Baunilha & Lavanda
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Crème Brûllée da Quinta de Banana e Rum da Madeira
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Crepe Suzette
10 EURCrepe” Suzette” -
Chiboust de Vinho Madeira, Crumble de bolo mel e Sorbet de Frutos Vermelhos
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Mil Folhas de Baunilha e Chocolate Negro com Gelado de Menta
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Selecție de înghețată și sorbet de la Quinta (1, 2 sau 3 arome)
3,50 EUR6,50 EUR8,50 EURSeleção de Gelados e Sorvetes da Quinta (1, 2 ou 3 Sabores)A selection of one, two, or three flavors of ice cream and sorbet.
CARNE CARNE | MEAT | FLEISCH | VIANDE
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Tornedó ”Rossini”, Batata “Dauphinoise” com Maçã
Tournedos served with apple dauphinoise potatoes.
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Magret Pato com Laranja, Batata fondant, Feijão Verde, Cenoura assada, Ervilha e Manjericão
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Frango à Kiev com Panko e Cogumelos, Couve Flor e Espinafres
Panko and mushroom chicken Kiev served with cauliflower and spinach.
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Carré de Borrego em crosta de Ervas, Puré de Aipo e Cenouras glaceadas
ANTREPASE ENTRADAS | STARTERS | VORSPEISEN | ENTRÉES
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Carabineiro suado com Espargos em duas texturas com Creme de Funcho
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Espargos grelhados com Húmus de Ervilha e Avelãs tostadas
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Atum braseado, Dashi, Lima e Caviar de Arenque fumado
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Vol-au-Vent de Camarão com Queijo Reggiano
Shrimp vol-au-vent prepared with Reggiano cheese.
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Carpaccio de Veado com Gelado de Trufa
Venison carpaccio served with truffle ice cream.
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Foie gras com Framboesa e Geleia de Madeira Malvasia
SOPĂ SOPA | SOUP | SUPPE | SOUP
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Creme de Abóbora Amarela assada e Requeijão
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Sopa de Peixe da nossa costa e Erva Caninha
Coastal fish soup seasoned with caninha herb.
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Creme de Cebola com Cogumelos, Pão e Queijo Gruyère
VEGETARIAN ȘI VEGAN VEGETARIANO e VEGAN | VEGETARIAN and VEGAN
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Lentilha Beluga, Beringela com Especiarias, crocante de Beterraba
Beluga lentils with spiced eggplant and crispy beetroot.
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Haste de Couve-Flor, Açafrão e Chimichurri
Cauliflower shanks served with saffron and chimichurri.
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Tartelete de Espinafre e Legumes com Ervas e Queijo de cabra
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Risoto com uma seleção de Cogumelos
Risotto prepared with a selection of mushrooms.
PEȘTE PEIXE | FISH | FISCHE | POISSON
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Robalo do Mar braseado, Arroz de Algas e Camarão Algarvio
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Linguado à “Meunière”, Batata e Legumes salteados
Sole meunière served with potatoes and sautéed vegetables.
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Espada no forno, com Quinoa, Crumble de Funcho e Tomate Seco
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Ravioli de Bacalhau, Espargos Verdes e Kalamata
Ravioli filled with codfish, green asparagus, and Kalamata olives.
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Vieras com Risoto de Açafrão e Lima
Scallops served with saffron and lime risotto.
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.