Ossobuco
Ossobuco – Kalbsbeinscheiben
26 EUR
elements DELI · Dresda
Felii de os de vițel (Ossobuco) cu polenta, gremolata, roșii și capere.
Valori nutriționale
- Proteine27%
- Grăsimi48%
- Carbohidrați24%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Crumpet de vită tăiate transversal, braizate cu legume și supă. Este servit tradițional cu polenta cremoasă și un topping de gremolata proaspăt.
- Bucătărie
- Italian (Milanese)
Ingrediente tipice
- vită
- polenta
- roșii
- capere
- gremolata
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
- Origine
- Italia
Mai mult
Osso Buco este un fel de mâncare principal, cald, de origine italiană (Milano, Lombardia). Acesta constă într-o felie mai mare de carne cu os (sau două felii mai mici), secționate din piciorul de vițel (partea superioară).
Fragment din articolul Wikipedia „Osso Buco” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?
Ossobuco: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul elements DELI