Ossobuco
Ossobuco – Kalbsbeinscheiben
€26
elements DELI · Dresden
Polenta, gremolata, domates ve kapari ile dana incik (Ossobuco).
Besin değerleri
- Protein27%
- Yağ48%
- Karbonhidrat24%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Sebzeler ve et suyu ile ağır ateşte pişirilmiş dilimlenmiş dana incik. Geleneksel olarak kremsi polenta ve parlak bir gremolata sosu ile servis edilir.
- Mutfak
- İtalyan (Milano usulü)
Tipik malzemeler
- dana incik
- polenta
- domates
- kapari
- gremolata
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
- Köken
- İtalya
Devamını oku
Ossobuco (ya da osso buco), İtalya'nın Lombardiya bölgesinden bir dana incik spesiyalite yemeğidir. Dana incik, et suyu ve şarap (veya sirke ve su) ile hazırlanır.
Vikipedi'deki “Ossobuco” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?