Ritzerwirt
Salzburg · Austriacka · €€€€ · 30 dań · 5 € – 30 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałekZamknięte
- wtorek11:30–23:00
- środa11:30–23:00
- czwartek11:30–23:00
- piątek11:30–23:00
- sobota11:30–23:00
- niedziela11:30–22:00
Co tu zamówić
- Talerz knedli z Innviertler – skwarki, boczek, mielone mięso | Kapusta kiszona | Sos pieczeniowy20 €
- Gulasz Fiaker | Knedel bułczany | Ogórek kiszony | Grillowana kiełbaska | Sadzone jajko24 €
- Wiener Schnitzel cielęcy | Ziemniaki pietruszkowe | Żurawina | Sałatka mieszana30 €
- Tafelspitz15 €
- Smażone krążki z kaszanki | Kapusta kiszona | Świeży chrzanVorspeisen 15 €Appetizers 22 €
Brak pasujących dań.
Przystawki Vorspeisen / Appetizers
-
Verschiedene Aufstriche | Hausbrot
Liptauer, ser ziemniaczany i smalec ze skwarkami podawane z chlebem żytnim.
-
Tafelspitz
15 €Saurer Tafelspitz | Käferbohnen | Zwiebel | KernölMarynowane wołowina z fasolą borlotti, cebulą i olejem z pestek dyni.
-
Smażone krążki z kaszanki | Kapusta kiszona | Świeży chrzan
Vorspeisen 15 €Appetizers 22 €Gebackene Blunznrad’l | Sauerkraut | frischer KrenSmażona kaszanka z kapustą kiszoną i świeżym chrzanem.
-
Tiroler Alpengarnelen im Pfand’l | Chili-Knoblauchbutter | Ciabatta
Krewetki alpejskie w maśle chili-czosnek z ciabattą.
-
Carpaccio von der Roten Rübe | Ziegenfrischkäse | Hummus
Carpaccio z czerwonego buraka z kozim serem i hummusem.
Zupy Suppen / Soups
-
Rindsuppe | Kaspressknödel oder Leberknödel
Bulion wołowy z wyborem między knedlem serowym a wątróbkowym.
-
Getrüffelte Erdäpfelcremesuppe | Bäckerchips
Truflowa kremowa zupa ziemniaczana z chipsami piekarskimi.
Sałatki Salate / Salads
-
Steirischer Bauernsalat | Rösterdäpfel | Speck
Styryjska sałatka wiejska z pieczonymi ziemniakami i boczkiem.
-
Bunter Blattsalat | gegrillte Tiroler Alpengarnelen
Sałatka liściasta z grillowanymi krewetkami alpejskimi.
-
Bunter Blattsalat | gebratene Kaspressknödel
Sałatka liściasta ze smażonymi knedlami serowymi.
-
Sałatka mieszana | mała lub duża
klein 5 €groß 7,50 €Gemischter Salat | klein oder großSałatka mieszana w małej lub dużej porcji.
Dania główne Hauptspeisen / Main dishes
-
Fiakergulasch | Semmelknödel | Essiggurker’l | Grillwürstl | Spiegelei
Gulasz wołowy z knedlem bułczanym, ogórkiem kiszonym, grillowaną kiełbasą i sadzonym jajkiem.
-
Geschmorte Rindsroulade | Butterspätzle | glaciertes Gemüse
Duszona rolada wołowa ze spätzle maślanymi i glazurowanymi warzywami.
-
Kotelette von der Troad-Sau | Braterdäpfel | Speckkrautsalat
Kotlet wieprzowy z pieczonymi ziemniakami i sałatką z kapusty z boczkiem.
-
Hauseigene Bratwurst, ca.200g | Rösterdäpfel | Sauerkraut
Domowa kiełbasa z pieczonymi ziemniakami i kapustą kiszoną.
-
Talerz knedli z Innviertler – skwarki, boczek, mielone mięso | Kapusta kiszona | Sos pieczeniowy
20 €Innviertler Knödelteller – Grammel, Speck, Haschée | Sauerkraut | Bratlsaft‘lFarszowane knedle z kapustą kiszoną i sosem pieczeniowym.
-
Wiener Schnitzel vom Kalb | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | gemischter Salat
Wiedeński sznycel cielęcy z ziemniakami pietruszkowymi, żurawiną i sałatką mieszaną.
-
Cordon Bleu vom Schwein | Erdäpfelsalat | Preiselbeeren
Wieprzowe Cordon Bleu z sałatką ziemniaczaną i żurawiną.
Ryby Fische / Fish
-
Filet vom Tiroler Saibling | steirisches Gerstlrisotto | Zitronengras-Buttersauce
-
Hausgemachte Nudeln | gegrillte Tiroler Alpengarnelen im eigenen Sud
Domowy makaron z grillowanymi krewetkami alpejskimi w sosie.
Wegetariańskie Fleischlos / Vegetarian
-
Rote Rüben-Knödel | gefüllt mit Aberseeer Schafskäse | frischer Kren
Knedle z czerwonego buraka z nadzieniem z sera owczego i świeżym chrzanem.
-
Spinatspätzle | Graukassauce
-
Gerösteter Knödel | Ei | gemischter Salat
Prażone knedle z jajkiem i sałatką mieszaną.
-
Gebackene Polenta-Trüffelknödel | Ratatouille (vegan)
Smażone knedle z polenty i trufli z ratatouille.
Desery Nachspeisen / Dessert
-
Salzburger Nockerl z żurawiną
Nachspeisen 14 €Dessert 22 €Salzburger Nockerl mit Preiselbeeren -
Panna Cotta | Beerenragout
-
Palatschinken mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.