Demi glace: co to jest i gdzie zjeść
Bogaty, skoncentrowany ciemny sos przygotowany z redukcji wywaru cielęcego lub wołowego.
10 lokali na Tastavo serwuje to danie
- Kuchnia
- Francuska
Typowe składniki
- wywar cielęcy
- wywar wołowy
- mirepoix
- czerwone wino
Historia dania
Francja
- Pochodzenie
- Francja
Gdzie zjeść
Brno
- Pavillon Steak House Demi-glace130 CZK
- Monte Bú Restaurant Steakhouse Demi Glace110 CZK
Bratysława
- ALFA piváreň & reštaurácia2,20 €
- Reštaurácia Vivendy demi-glace2,90 €
Monachium
- La Bohème DEMI-GLACE5,90 €
Linz
- OX in the City Demi-Glace1,90 €
Praga
- Smíchovna40 CZK
Ryga
- Restorāns Rossini Demi-glace4,95 €
Zadar
Split
- Portofino Demi-glace4 €
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.