Demi glace: šta je i gdje ga jesti
Bogat, koncentrisan smeđi sos napravljen od redukcije tečnosti od teletine ili junetine.
10 restorana na Tastavu ga služi
- Kuhinja
- Francuska
Tipični sastojci
- teletina tečnost
- junetina tečnost
- mirepoix
- crno vino
Historija jela
Francuska
- Porijeklo
- Francuska
Gdje ga jesti
Brno
- Pavillon Steak House Demi-glaceCZK 130
- Monte Bú Restaurant Steakhouse Demi GlaceCZK 110
Bratislava
- ALFA piváreň & reštaurácia€ 2.20
- Reštaurácia Vivendy demi-glace€ 2.90
München
- La Bohème DEMI-GLACE€ 5.90
Linz
- OX in the City Demi-Glace€ 1.90
Prag
- SmíchovnaCZK 40
Riga
- Restorāns Rossini Demi-glace€ 4.95
Zadar
Split
- Portofino Demi-glace€ 4
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.