Vittorio Restaurant

Polędwica wołowa z kimchi, maślanką i rzodkiewką, podawana z chlebem na zakwasie.

Ceviche z dzikiego łososia z marchewką, awokado, jalapeño i komosą ryżową.

Czerwone krewetki i przegrzebki z granatem, ponzu, kokosem i kolendrą.

Consommé z kaczki i trufli podawane z gyoza.

Małże, ryba i ośmiornica w bulionie pomidorowym z aioli, grzybem koralami i crostini.

Foie gras z rokitnikiem, gruszką nashi i waflem cynamonowym.

Grillowany ogon homara z ziemniakami, kawiarem, salicornia i cacciucco.

Małże z flakami, szalotką, korniszonami, boczniakiem, musztardą i velouté.

Język cielęcy z groszkiem, kaszą, kiszonym ogórkiem, jabłkiem i żółtkiem jaja.

Linguine z ośmiornicą, serem gruyére, truflą, marchewką i radicchio.

Jeleń podawany z gnocchi, burratą, pomidorem i wiśniami.

Makaron casarecce z krewetkami, grzybami, lardo, karczochem i octem z kwiatu czarnego bzu.

Linguine z krewetkami tygrysimi, ośmiornicą, tuńczykiem i cacciucco.

Kotleciki jagnięce z dzikim brokułem, chorizo, winogronami, jabłkiem i sosem ziemniaczanym.

Dorsz z małżami, kalafiorem, gruszką, yuzu, shiso i velouté.

Kaczka z bakłażanem, wiśnią, marchewką, szalotką, amarantusem i albuferą.

Tomahawk wieprzowy z ziemniakami, paloną kukurydzą, sriracha, pecorino i musztardą pommery.

Ostrygi podawane z szalotką, vinaigrette i cytryną.

Mus jogurtowy z morelą, rabarbarem i kruszonką.

Sticky toffee pudding z kakao, czekoladą, nutellą i sorbetem śliwkowym.

Antipasti z papryczkami padron, anchois, oliwkami, centonze, octem balsamicznym i focaccią.

Makaron podawany z wyborem sosu: Bolognese, serowego lub pomidorowego.

Kotlet z kurczaka podawany z purée ziemniaczanym.

Codzienny wybór ryb podawany z gotowanymi warzywami.