Vittorio Restaurant

Filet de vită cu kimchi, lapte bătut și ridiche, servit cu pâine cu maia.

Ceviche de somon sălbatic cu morcov, avocado, jalapeños și quinoa.

Creveți roșii și scoici cu rodie, ponzu, cocos și coriandru.

Consommé de rață și trufe servit cu gyoza.

Smoala de scoici, pește și caracatiță într-un sos de roșii cu aioli, ciupercă coral și crostini.

Foie gras cu cătarp de mare, nashi pear și un biscutit cu scorțișoară.

Coadă de homar la grătar cu cartofi, caviar, salicornia și cacciucco.

Smoala cu tripe, șalotă, cornichons, ciupercă oistre, muștar și velouté.

Limbă de vită cu mazăre, cereale, castravete fermentat, măr și gălbenuș de ou.

Linguine cu caracatiță, gruyére, trufe, morcov și radicchio.

Căprioară servită cu gnocchi, burrata, roșii și cireșe.

Paste casarecce cu creveți, ciuperci, lardo, articioc și oțet de soc.

Linguine cu creveți tiger, caracatiță, ton și cacciucco.

낭Coaste de miel cu broccoli sălbatic, chorizo, struguri, măr și sos de cartofi.

Cod cu smoala, conopidă, pară, yuzu, shiso și velouté.

Rață cu vinete, cireșe, morcov, șalotă, amarant și albufera.

Tomahawk de porc cu cartofi, porumb ars, sriracha, pecorino și muștar pommery.

Stridii servite cu șalotă, vinaigrette și lămâie.

Mousse de iaurt cu caise, rupas și crumble.

Sticky toffee pudding cu cacao, ciocolată, nutella și sorbet de prune.

Antipasti cu ardei padron, anșoa, măsline, centonze, balsamic și focaccia.

Paste servite cu alegerea între sos Bolognese, brânză sau sos de roșii.

Schnitzel de pui servit cu piure de cartofi.

Selecție zilnică de pește servită cu legume la abur.