Vittorio Restaurant

Rinderfilet mit Kimchi, Buttermilch und Radieschen, serviert mit Sauerteigbrot.

Wildlachs-Ceviche mit Karotte, Avocado, Jalapeños und Quinoa.

Rote Garnelen und Jakobsmuscheln mit Granatapfel, Ponzu, Kokosnuss und Koriander.

Enten- und Trüffel-Consommé serviert mit Gyoza.

Muscheln, Fisch und Oktopus in Tomatenbrühe mit Aioli, Korallenpilz und Crostini.

Foie Gras mit Sanddorn, Nashi-Birne und einem Zimtwaffel.

Gegrilltes Hummersegment mit Erdäpfeln, Kaviar, Queller und Cacciucco.

Muscheln mit Kutteln, Schalotten, Gewürzgurken, Austernpilzen, Senf und Velouté.

Kalbszunge mit Erbsen, Getreide, fermentierter Gurke, Apfel und Eigelb.

Linguine mit Oktopus, Gruyère, Trüffel, Karotte und Radicchio.

Hirsch serviert mit Gnocchi, Burrata, Paradeiser und Kirschen.

Casarecce-Pasta mit Garnelen, Pilzen, Lardo, Artischocke und Holunderblütenessig.

Linguine mit Riesengarnelen, Oktopus, Thunfisch und Cacciucco.

Lammkoteletts mit wildem Brokkoli, Chorizo, Trauben, Apfel und Kartoffelsauce.

Kabeljau mit Muscheln, Karfiol, Birne, Yuzu, Shiso und Velouté.

Ente mit Auberginen, Kirsche, Karotte, Schalotte, Amaranth und Albufera.

Schweine-Tomahawk mit Erdäpfeln, geröstetem Mais, Sriracha, Pecorino und Pommery-Senf.

Austern serviert mit Schalotten, Vinaigrette und Zitrone.

Joghurtmousse mit Aprikose, Rhabarber und Crumble.

Sticky Toffee Pudding mit Kakao, Schokolade, Nutella und Pflaumen-Sorbet.

Antipasti mit Padron-Paprika, Sardellen, Oliven, Centonze, Balsamico und Focaccia.

Pasta serviert mit einer Wahl zwischen Bolognese, Käse oder Tomatensauce.

Hühnerschnitzel serviert mit Kartoffelstampf.

Tägliche Fischauswahl serviert mit gedünstetem Gemüse.