Bouillabaisse
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Vittorio Restaurant · Brünn
Muscheln, Fisch und Oktopus in Tomatenbrühe mit Aioli, Korallenpilz und Crostini.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Bouillabaisse [bujaˈbɛːs] ist ein provenzalisches Fischgericht, das je nach Zubereitung als zweigängiges Gericht aus Fischsuppe und gegartem Speisefisch mit Meeresfrüchten oder als reichhaltiger Eintopf serviert wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bouillabaisse“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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