Escalivada (pieczona papryka i bakłażan)

Escalivada (roasted pepper and aubergine)

6,50 €

Restaurant La Campana · Barcelona

Wartości odżywcze

≈ 150 kcalna porcję ok. 200 g

Białko5%
5%
Tłuszcz69%
69%
Węglowodany26%
26%

Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.

O daniu

Tradycyjne danie warzywne składające się z pieczonych warzyw, zazwyczaj papryki i bakłażana, pokrojonych w paski. Zazwyczaj doprawione oliwą z oliwek i czosnkiem.

Kuchnia: Hiszpańska (katalońska)

Typowe składniki

czerwona papryka
bakłażan
czosnek
oliwa z oliwek
sól

Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.

Historia dania

Hiszpania / Francja

Escalivada — © Emi Yañez · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Pochodzenie: Hiszpania / Francja

Więcej

Escalivada (czasem escalibada) – katalońska sałatka, przygotowywana z warzyw upieczonych w popiele lub grillowanych. Nazwa potrawy pochodzi od katalońskiego słowa escalivar, oznaczającego gotowanie w popiele.

Fragment artykułu „Escalivada” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0

Źródła: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Smakowało ci to danie?

Escalivada (pieczona papryka i bakłażan): gdzie jeszcze zjeść Wróć do menu: Restaurant La Campana