FEGATO ALLA VENEZIANA
16 €
Il Cavalluccio · Vienna
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Sedano
- Senape
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
- Proteine32%
- Grassi57%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un classico piatto veneziano che consiste in fegato di vitello affettato sottilmente e saltato con le cipolle. Le cipolle vengono cotte lentamente per fornire un contrasto dolce al fegato.
- Cucina
- Italiana (Veneziana)
Ingredienti tipici
- fegato di vitello
- cipolle
- burro
- olio d'oliva
- prezzemolo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
Leggi di più
Il fegato alla veneziana è un piatto tipico del Veneto e di Venezia in particolare, preparato con fegato di vitello e cipolla, generalmente accompagnato a polenta di mais bianco o giallo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Fegato alla veneziana» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
FEGATO ALLA VENEZIANA: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Il Cavalluccio