Печень по-венециански
FEGATO ALLA VENEZIANA
16 €
Il Cavalluccio · Вена
- Злаки, содержащие глютен
- Молоко
- Сельдерей
- Горчица
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 300 г
- Белки32%
- Жиры57%
- Углеводы11%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Классическое венецианское блюдо, состоящее из тонко нарезанной телячьей печени, обжаренной с луком. Лук готовится медленно, чтобы создать сладкий контраст с печенью.
- Кухня
- Итальянская (венецианская)
Типичные ингредиенты
- телячья печень
- лук
- сливочное масло
- оливковое масло
- петрушка
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Источники: Wikidata (CC0) ·
Вам понравилось блюдо?
Печень по-венециански: где ещё попробовать Назад к меню Il Cavalluccio