营养成分
≈ 400 千卡每份约 300 克
- 蛋白质32%
- 脂肪57%
- 碳水化合物11%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一道经典的威尼斯菜肴，由切成薄片的牛小肠（calf liver）与洋葱一起煸炒而成。洋葱经过慢火烹制，为肝脏提供了甜美的对比口感。
- 菜系
- 意大利（威尼斯）
常见食材
- 牛小肠
- 洋葱
- 黄油
- 橄榄油
- 欧芹
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
意大利
- 发源地
- 意大利
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