Gravlax di salmone e brioche tostata
LE GRAVLAX DE SAUMON & BRIOCHE TOASTÉE
12,50 €
Café Chouchou · Tolosa
Gravlax di salmone con agrumi, burro morbido agli agrumi e sottaceti, servito con brioche tostata.
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine23%
- Grassi61%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Salmone stagionato marinato in sale, zucchero e agrumi, servito con brioche tostata e sottaceti.
- Cucina
- Scandinavian
- Origine
- Scandinavia, periodo medievale
Ingredienti tipici
- salmone
- agrumi
- brioche
- sottaceti
- citrus beurre manié
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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