Scaloppine di foie gras scottate
Escalopes de foie gras poêlées
14,10 €
L'Ami Schutz · Strasburgo
Scaloppine di foie gras scottate con pane speziato, patate arrosto e uvetta.
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine7%
- Grassi86%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fette di fegato di anatra o oca grassa che vengono scottate rapidamente in padella per creare un esterno croccante e un centro cremoso.
- Cucina
- Francese
- Origine
- Francia
Ingredienti tipici
- foie gras
- pan di zenzero
- mele
- uvetta
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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