L'Ami Schutz

Pâté en croûte servito con verdure crude.

Scaloppine di foie gras scottate con pane speziato, patate arrosto e uvetta.

Insalata composta da emmental, cervelat, uova e pomodori.

Salmone gravlax servito con sottaceti di cipolla rossa e un contorno.

Gamberi serviti con salsa cocktail su un letto di indivia cruda.

Torta di cipolle accompagnata da un'insalata verde.

Choucroute composta da cavolo, patate e cinque varietà di carne.

Blanquette di vitello servita con spaetzle.

Pâté en croûte servito con verdure crude.

Insalata composta da emmental, cervelat, uova e pomodori.

Blanquette di pesce e gamberi servita con spaetzle.