Gebratene Foie-gras-Steaks
Escalopes de foie gras poêlées
14,10 €
L'Ami Schutz · Straßburg
Gebratene Foie-gras-Steaks mit Gewürzbrot, gerösteten Äpfeln und Rosinen.
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß7%
- Fett86%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Scheiben von fetter Enten- oder Gänseleber, die kurz in der Pfanne angebraten werden, um eine knusprige Außenseite und ein cremiges Inneres zu erhalten.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- foie gras
- Lebkuchen
- Äpfel
- Rosinen
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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