Tataki di filetto di tonno marinato nel miso dolce, polvere di olive nere, salte di wakame e uova di tobiko
Tataki de lomo de atún) macerado en miso dulce, polvo de aceitunas negras, salteado de wakame y huevas de tobiko
26 €
Recoveco · Siviglia
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine39%
- Grassi50%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto a base di filetto di tonno scottato brevemente all'esterno ma crudo al centro, servito con una marinatura dolce al miso. È tipicamente accompagnato da alghe e uova di pesce.
- Cucina
- Fusion Giapponese-Spagnola
Ingredienti tipici
- filetto di tonno
- miso
- polvere di olive nere
- wakame
- tobiko
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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