Tataki vom Thunfischrücken mariniert in süßem Miso, schwarzem Olivenstaub, Wakame-Salat und Tobiko-Rogen
Tataki de lomo de atún) macerado en miso dulce, polvo de aceitunas negras, salteado de wakame y huevas de tobiko
26 €
Recoveco · Sevilla
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß39%
- Fett50%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Gericht mit Thunfischloin, das außen kurz angebraten ist, während es im Kern roh bleibt, serviert mit einer süßen Miso-Marinade. Es wird typischerweise von Algen und Fischrogen begleitet.
- Küche
- Japanisch-Spanische Fusion
Typische Zutaten
- Thunfischloin
- Miso
- Schwarzes Olivenpulver
- Wakame
- Tobiko
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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