Choucroute di mare
Choucroute de la mer
34,50 €
Grand Café Capucines · Parigi
Choucroute di mare composta da branzino, haddock, salmone della Scozia e gamberi, servita con burro bianco.
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 500 g
- Proteine30%
- Grassi60%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una variante di pesce della tradizionale crauti caratterizzata da vari tipi di pesce e crostacei serviti con una salsa a base di burro.
- Cucina
- Francese (stile alsaziano)
Ingredienti tipici
- branzino
- merluzzo
- salmone
- gamberi
- crauti
- beurre blanc
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
Fonti: Wikidata (CC0) ·
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