TreZe Restaurante
Madrid · Spagnola · € · 32 piatti · 2,50 € – 55 € · Adatto ai vegetariani
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Torreznos
MEDIA 7 €ENTERA 14 € -
Crocchette di jamón ibérico
MEDIA 9 €ENTERA 15 €Croquetas de jamón ibérico -
Cecina Angus
MEDIA 10 €ENTERA 18 € -
Burrata con pomodori arrostiti e pesto rosso
MEDIA 10 €ENTERA 18 €Burrata con tomates asados y pesto rojo -
Stufato di muscolo di manzo e zampa di maiale con orecchia croccante
MEDIA 11 €ENTERA 18 €Guiso de morro de ternera y manita de cerdo con oreja crujiente -
Animella di manzo su zampe di maiale e curry rosso
MEDIA 11 €ENTERA 18 €Molleja de ternera sobre manitas de cerdo y curry rojo -
Gambero cristal all'andalusa con uovo ruspante
MEDIA 10 €ENTERA 17 €Gamba cristal a la andaluza con huevo campero -
Anchoas del Cantábrico, pan de cristal y tomate (8 ud.)
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Carciofi confit e leggermente affumicati
MEDIA 12 €ENTERA 18 €Alcachofas confitadas y ligeramente ahumadas -
Pisto di verdure arrostite alla brace, uovo ruspante e patate
MEDIA 11 €ENTERA 19 €Pisto de verduras asadas a la brasa, huevo campero y patatas
CARNI CARNES
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Guancia di manzo in stufato tradizionale, purè di patate e sedano
MEDIA 14 €ENTERA 24 €Carrillera de ternera en guiso tradicional, puré de patata y céleri -
Steak tartar con condimento classico
MEDIA 13 €ENTERA 24 €Steak tartar con aliño clásico -
Piccione arrosto con gyozas e portobello all'oloroso
MEDIA 16 €ENTERA 29 €Pichón asado con gyozas y portobello al oloroso -
Gyoza extra
4 € -
Polpette di manzo stagionato e secreto, pomodoro e patata
MEDIA 14 €ENTERA 21 €Albóndigas de vaca madurada y secreto, tomate y patata -
Lombo di daino arrosto con funghi, castagne e cotognata
MEDIA 14 €ENTERA 26 €Lomo de gamo asado con setas, castañas y membrillo
Contorni Guarniciones
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Pimientos del piquillo asados al carbón
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Patatas fritas
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Cogollos de Tudela aliñados
SOTTACETI ESCABECHES
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Saam de faisán con salsa César y parmesano (2 ud.)
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Lombo di cinghiale sottaceto con verdure
MEDIA 11 €ENTERA 19 €Lomo de jabalí en escabeche con verduritas
PESCI PESCADOS
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Lombo di baccalà su stufato di funghi e muscolo in salsa vizcaína
MEDIA 12 €ENTERA 21 €Lomo de bacalao sobre guiso de boletus y morro en salsa vizcaína -
Riso cremoso con gambero Alistada
MEDIA 13 €ENTERA 24 €Arroz cremoso con gamba Alistada -
Calamari riempiti in salsa al nero con riso saltato
MEDIA 13 €ENTERA 23 €Chipirones rellenos en salsa de tinta con arroz salteado
DOLCI POSTRES
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Tatin de manzana y helado de vainilla
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Semiesfera de chocolate con interior y sorbete de mandarina
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Hojaldre con crema de café y helado de licor de whisky
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Pannacotta de té verde y helado de chocolate blanco
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Tarta de queso Gamoneu
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Formaggi artigianali
MEDIA 8 €ENTERA 15 €Quesos artesanos -
Servicio pan, aperitivo, petit fours
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MENÚ DEGUSTACIÓN
Menù composto da un aperitivo, due antipasti, due piatti principali e un dolce.
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.