Gąska Restaurant
Cracovia · Polacca · €€€ · 45 piatti · 10 PLN – 690 PLN · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì12:00–22:00
- martedì12:00–22:00
- mercoledì12:00–22:00
- giovedì12:00–22:00
- venerdì12:00–22:00
- sabato12:00–22:00
- domenica12:00–22:00
Cosa ordinare qui
- Bigos polacco con selvaggina nel pane / prugna affumicata / funghi selvatici / ginepro / erbe polacche52 PLN≈ 11,81 €
- Tradizionale cotoletta di maiale con osso cotta nel grasso / purè di patate / cavolo verza di Charsznica stufato / aneto56 PLN≈ 12,72 €
- Tradizionale arrotolo di manzo stufato / salsa propria / gnocchi di Slesia / coleslaw di cavolo rosso59 PLN≈ 13,40 €
Żurek tradizionale nel pane / uovo / salsiccia bianca / funghi selvatici / patate45 PLN≈ 10,22 €
Pierogi fatti a mano con oca / burro alle erbe / panna49 PLN≈ 11,13 €
Nessun piatto corrispondente.
ANTIPASTI PRZYSTAWKI
-
Paté di oca fatto in casa / mousse di mirtillo / pera grigliata / nocciola / obwarzanek di Cracovia
28 PLN≈ 6,36 €Gęsi pasztet własnego wyrobu / mus żurawinowy / grillowana gruszka / orzech laskowy / krakowski obwarzanek -
Fegato di pollame in mela al forno / liquore ai ciliegi / pane speziato o senza glutine
28 PLN≈ 6,36 €Wątróbka drobiowa w pieczonym jabłku / wiśniówka / pieczywo korzenne lub pieczywo bezglutenowe -
Aringa in stile contadino / cipolla / cetriolo sott'aceto / patata cotta nel fuoco / erba cipollina / senape francese
28 PLN≈ 6,36 €Śledź po wiejsku / cebula / ogórek kiszony / ziemniak z ogniska / szczypiorek / musztarda francuska -
Smażony boczniak / czosnek / polskie zioła / pieczywo czosnkowe lub pieczywo bezglutenowe
-
Tatar / siekana polędwica wołowa / żółtko / charsznicki ogórek kiszony / musztarda francuska / pieczarka marynowana / kapelusze marynowanych podgrzybków / majonez anchois / pieczywo korzenne lub piecz
INSALATE SAŁATKI
-
Filet z panierowanego kurczaka / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / sos miodowo – musztardowy / prażone orzechy ziemne / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
-
Filetto d'anatra / pomodorini / misticanza / salsa miele e senape / arachidi tostate / erba cipollina / pane speziato o senza glutine
56 PLN≈ 12,72 €Filet z kaczki / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / sos miodowo – musztardowy / prażone orzechy ziemne / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe -
Sałatka z kozim serem / zapiekany kozi ser / pieczony czerwony burak / sałaty różne / pomidorki koktajlowe / owoce sezonowe / prażone płatki migdałów / sos miodowo – musztardowy / pieczywo korzenne lu
ZUPPE ZUPY
-
Brodo d'oca / pasta fatta in casa / polpettina di carne
24 PLN≈ 5,45 €Bulion z gęsi / makaron domowej roboty / wkładka mięsna -
Tradycyjny żurek / jajko / biała kiełbasa / grzyby leśne / ziemniaki
-
Tradycyjny żurek w chlebku / jajko / biała kiełbasa / grzyby leśne / ziemniaki
-
Barszcz rosso con uszka d'oca
26 PLN≈ 5,90 €Barszcz czerwony z gęsimi uszkami -
Barszcz rosso semplice
10 PLN≈ 2,27 €Barszcz czerwony solo -
Zuppa di pomodoro / pasta fatta in casa
22 PLN≈ 5,00 €Zupa pomidorowa / domowy, ręcznie robiony makaron -
Crema di funghi selvatici / olio al tartufo / crostino
26 PLN≈ 5,90 €Krem z grzybów leśnych / oliwa truflowa / grzanka
PIATTI PRINCIPALI DANIA GŁÓWNE
-
Coscia d'oca / salsa ai funghi selvatici / patata al sale ripiena di formaggio affumicato e verdure / barbabietole rosse caramellate
119 PLN≈ 27,02 €Udko gęsie / sos z grzybów leśnych / ziemniak w soli nadziewany serem wędzonym i warzywami / karmelizowane buraki czerwone -
Oca sfilacciata / salsa ai ribes neri / orzo perlato o gnocchetti al burro / fagiolini piccanti
119 PLN≈ 27,02 €Szarpana gęsina / sos z czarnej porzeczki / kasza pęczak lub duszone maślane kluseczki / pikantna fasolka szparagowa -
Involtini di oca / riso bianco / salsa al pomodoro
56 PLN≈ 12,72 €Gołąbki z gęsiną / biały ryż / sos pomidorowy -
Tradizionale arrotolo di manzo stufato / salsa propria / gnocchi di Slesia / coleslaw di cavolo rosso
59 PLN≈ 13,40 €Tradycyjna duszona rolada wołowa / sos własny / kluski śląskie / coleslaw z czerwonej kapusty -
Petto d'anatra sous vide / salsa ai ribes neri / gnocchetti al burro / carote caramellate
69 PLN≈ 15,67 €Pierś z kaczki sous vide / sos z czarnej porzeczki / duszone maślane kluseczki / karmelizowana marchewka -
Tradizionale cotoletta di maiale con osso cotta nel grasso / purè di patate / cavolo verza di Charsznica stufato / aneto
56 PLN≈ 12,72 €Tradycyjny kotlet schabowy z kością smażony na smalcu / puree ziemniaczane / zasmażana charsznicka kapusta kiszona / koperek -
Bigos polacco con selvaggina nel pane / prugna affumicata / funghi selvatici / ginepro / erbe polacche
52 PLN≈ 11,81 €Staropolski bigos z dziczyzną w chlebku / wędzona śliwka / grzyby leśne / jałowiec / polskie zioła -
Costina cotta lentamente in glassa miele e vino / patata al forno con burro all'aglio o patatine fritte / insalata di cavolo rosso
88 PLN≈ 19,98 €Wolno pieczone żeberko w glazurze miodowo-winnej / ziemniak pieczony z masłem czosnkowym lub frytki / sałatka z czerwonej kapusty -
Trota intera arrostita della Valle Kluczwoda / patata al forno con burro all'aglio / barbabietola con rafano
68 PLN≈ 15,44 €Pieczony pstrąg w całości z Doliny Kluczwody / ziemniak pieczony z masłem czosnkowym / ćwikła z chrzanem -
Kaszotto z leśnymi grzybami / ser bursztyn / oliwa truflowa / polskie zioła
-
Frittelle di patate con cipolla / salsa ai funghi selvatici / cetriolo sott'aceto di Charsznica
49 PLN≈ 11,13 €Placki ziemniaczane z cebulą / sos z grzybów leśnych / charsznicki ogórek kiszony -
Frittelle di patate con cipolla / spezzatino di manzo / cetriolo sott'aceto di Charsznica / panna
46 PLN≈ 10,45 €Placki ziemniaczane z cebulą / gulasz wołowy / charsznicki ogórek kiszony / śmietana
PIEROGI
-
Misa pierogowa 18 szt (ręcznie robione pierogi z gęsiną / pierogi ruskie / pierogi z charsznicką kapustą kiszoną, kminkiem i grzybami) / śmietana / masło ziołowe
-
Pierogi fatti a mano con oca / burro alle erbe / panna
49 PLN≈ 11,13 €Domowe, ręcznie robione pierogi z gęsiną / masło ziołowe / śmietana -
Domowe, ręcznie robione pierogi z charsznicką kapustą kiszoną, kminkiem i grzybami leśnymi / śmietana
-
Domowe, ręcznie robione pierogi ruskie / omasta z cebulą białą / śmietana
-
Domowe, ręcznie robione pierogi z twarogiem na słodko / śmietana / wanilia / owoce sezonowe
DOLCI DESERY
-
Tradycyjny sernik babci Tereni / sos z czarnej porzeczki
-
Szarlotka z pieca / lody waniliowe / owoce sezonowe
-
Zapiekane śliwki pod korzenną kruszonką / lody waniliowe
-
Racuchy z jabłkami / sos z czarnej porzeczki / słodka śmietana / owoce sezonowe
OVINO CAŁA GĘŚ
-
Oca tradizionale: ripiena di mele e maggiorana
690 PLN≈ 157 €Gęś tradycyjna: nadziewana jabłkami i majerankiem -
Oca alla Cracovia: ripiena di pancetta e grano saraceno
690 PLN≈ 157 €Gęś po krakowsku: nadziewana boczkiem i kaszą gryczaną -
Gęś szefa: nadziewana żurawiną, cząbrem, warzywami korzeniowymi, pomarańczą i selerem naciowym
Oca ripiena di mirtillo, timo, verdure, arancia e sedano, servita con gnocchi di Slesia e insalata di cavolo.
-
Zuppa di pomodoro con pastella fatta in casa
19 PLN≈ 4,31 €Zupa pomidorowa z lanym ciastem własnej roboty -
Brodo con piccoli gnocchi
20 PLN≈ 4,54 €Bulion z kluseczkamiBrodo limpido servito con piccoli gnocchi.
-
Pierogi con carne
32 PLN≈ 7,27 €Pierogi z mięsem -
Pierogi ruskie con burro
29 PLN≈ 6,59 €Pierogi ruskie z masełkiemPierogi con patate e formaggio serviti con burro.
-
Pierogi con lamponi e cioccolato bianco
30 PLN≈ 6,81 €Pierogi z malinami i białą czekoladą -
Filet z kurczaka w panierce z płatkówkukurydzianych z ziemniakami lub frytkamiz surówką z marchewki
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.