Gąska Restaurant
Cracovia · Poloneză · €€€ · 45 de preparate · 10 PLN – 690 PLN · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni12:00–22:00
- marți12:00–22:00
- miercuri12:00–22:00
- joi12:00–22:00
- vineri12:00–22:00
- sâmbătă12:00–22:00
- duminică12:00–22:00
Ce să comanzi aici
- Bigos polonez tradițional cu vânat în pâine / prune afumate / ciuperci de pădure / ieniber / ierburi poloneze52 PLN≈ 11,81 EUR
- Cotlet de porc tradițional cu os prăjit în untură / piure de cartofi / varză murată Charsnica călită / mărar56 PLN≈ 12,72 EUR
- Ruladă de vită tradițională călită / sos propriu / găluște sileziene / salată coleslaw din varză roșie59 PLN≈ 13,40 EUR
Żurek tradițional în pâine / ou / cârnați albi / ciuperci de pădure / cartofi45 PLN≈ 10,22 EUR
Pierogi artizanali cu gâscă / unt cu ierburi / smântână49 PLN≈ 11,13 EUR
Niciun preparat potrivit.
APERITIVE PRZYSTAWKI
-
Paté de gâscă artizanal / mus de afine / pară la grătar / nuci alune / obwarzanek krakovian
28 PLN≈ 6,36 EURGęsi pasztet własnego wyrobu / mus żurawinowy / grillowana gruszka / orzech laskowy / krakowski obwarzanek -
Wątróbka drobiowa w pieczonym jabłku / wiśniówka / pieczywo korzenne lub pieczywo bezglutenowe
-
Herring rustic / ceapă / castravete murate / cartof coapt în foc / mărar / muștar franțuzesc
28 PLN≈ 6,36 EURŚledź po wiejsku / cebula / ogórek kiszony / ziemniak z ogniska / szczypiorek / musztarda francuska -
Pleurotus prunaria prăjit / usturoi / ierburi poloneze / pâine cu usturoi sau fără gluten
28 PLN≈ 6,36 EURSmażony boczniak / czosnek / polskie zioła / pieczywo czosnkowe lub pieczywo bezglutenowe -
Tatar / siekana polędwica wołowa / żółtko / charsznicki ogórek kiszony / musztarda francuska / pieczarka marynowana / kapelusze marynowanych podgrzybków / majonez anchois / pieczywo korzenne lub piecz
SALATE SAŁATKI
-
Filet de pui pane / roșii cherry / salate mixte / sos de miere și muștar / arahide prăjite / mărar / pâine condimentată sau fără gluten
48 PLN≈ 10,90 EURFilet z panierowanego kurczaka / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / sos miodowo – musztardowy / prażone orzechy ziemne / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe -
Filet de rață / roșii cherry / salate mixte / sos de miere și muștar / arahide prăjite / mărar / pâine condimentată sau fără gluten
56 PLN≈ 12,72 EURFilet z kaczki / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / sos miodowo – musztardowy / prażone orzechy ziemne / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe -
Sałatka z kozim serem / zapiekany kozi ser / pieczony czerwony burak / sałaty różne / pomidorki koktajlowe / owoce sezonowe / prażone płatki migdałów / sos miodowo – musztardowy / pieczywo korzenne lu
SUPE ZUPY
-
Supă de gâscă / tăiței artizanali / bucată de carne
24 PLN≈ 5,45 EURBulion z gęsi / makaron domowej roboty / wkładka mięsna -
Tradycyjny żurek / jajko / biała kiełbasa / grzyby leśne / ziemniaki
-
Tradycyjny żurek w chlebku / jajko / biała kiełbasa / grzyby leśne / ziemniaki
-
Bors roșu cu uszkami de gâscă
26 PLN≈ 5,90 EURBarszcz czerwony z gęsimi uszkami -
Bors roșu simplu
10 PLN≈ 2,27 EURBarszcz czerwony solo -
Supă de roșii / tăiței artizanali făcuți manual
22 PLN≈ 5,00 EURZupa pomidorowa / domowy, ręcznie robiony makaron -
Cremă de ciuperci de pădure / ulei de trufe / crutoane
26 PLN≈ 5,90 EURKrem z grzybów leśnych / oliwa truflowa / grzanka
FELURI PRINCIPALE DANIA GŁÓWNE
-
Pulpe de gâscă / sos de ciuperci de pădure / cartof copt în sare umplut cu brânză afumată și legume / sfeclă roșie caramelizată
119 PLN≈ 27,02 EURUdko gęsie / sos z grzybów leśnych / ziemniak w soli nadziewany serem wędzonym i warzywami / karmelizowane buraki czerwone -
Gâscă desfăşată / sos de cassis / orz sau găluște de unt călite / fasole verde picantă
119 PLN≈ 27,02 EURSzarpana gęsina / sos z czarnej porzeczki / kasza pęczak lub duszone maślane kluseczki / pikantna fasolka szparagowa -
Sarmale cu gâscă / orez alb / sos de roșii
56 PLN≈ 12,72 EURGołąbki z gęsiną / biały ryż / sos pomidorowy -
Ruladă de vită tradițională călită / sos propriu / găluște sileziene / salată coleslaw din varză roșie
59 PLN≈ 13,40 EURTradycyjna duszona rolada wołowa / sos własny / kluski śląskie / coleslaw z czerwonej kapusty -
Piept de rață sous vide / sos de cassis / găluște de unt călite / morcov caramelizat
69 PLN≈ 15,67 EURPierś z kaczki sous vide / sos z czarnej porzeczki / duszone maślane kluseczki / karmelizowana marchewka -
Cotlet de porc tradițional cu os prăjit în untură / piure de cartofi / varză murată Charsnica călită / mărar
56 PLN≈ 12,72 EURTradycyjny kotlet schabowy z kością smażony na smalcu / puree ziemniaczane / zasmażana charsznicka kapusta kiszona / koperek -
Bigos polonez tradițional cu vânat în pâine / prune afumate / ciuperci de pădure / ieniber / ierburi poloneze
52 PLN≈ 11,81 EURStaropolski bigos z dziczyzną w chlebku / wędzona śliwka / grzyby leśne / jałowiec / polskie zioła -
Coaste coapte lent în glazură de miere și vin / cartof copt cu unt de usturoi sau cartofi prăjiți / salată de varză roșie
88 PLN≈ 19,98 EURWolno pieczone żeberko w glazurze miodowo-winnej / ziemniak pieczony z masłem czosnkowym lub frytki / sałatka z czerwonej kapusty -
Trout întreg coapt din Valea Kluczwoda / cartof copt cu unt de usturoi / sfeclă cu hrean
68 PLN≈ 15,44 EURPieczony pstrąg w całości z Doliny Kluczwody / ziemniak pieczony z masłem czosnkowym / ćwikła z chrzanem -
Kaszotto cu ciuperci de pădure / brânză Bursztyn / ulei de trufe / ierburi poloneze
46 PLN≈ 10,45 EURKaszotto z leśnymi grzybami / ser bursztyn / oliwa truflowa / polskie zioła -
Clătite de cartofi cu ceapă / sos de ciuperci de pădure / castravete murate Charsnica
49 PLN≈ 11,13 EURPlacki ziemniaczane z cebulą / sos z grzybów leśnych / charsznicki ogórek kiszony -
Clătite de cartofi cu ceapă / tocăniță de vită / castravete murate Charsnica / smântână
46 PLN≈ 10,45 EURPlacki ziemniaczane z cebulą / gulasz wołowy / charsznicki ogórek kiszony / śmietana
PIEROGI
-
Misa pierogowa 18 bucăți
75 PLN≈ 17,03 EURMisa pierogowa 18 szt (ręcznie robione pierogi z gęsiną / pierogi ruskie / pierogi z charsznicką kapustą kiszoną, kminkiem i grzybami) / śmietana / masło ziołowe -
Pierogi artizanali cu gâscă / unt cu ierburi / smântână
49 PLN≈ 11,13 EURDomowe, ręcznie robione pierogi z gęsiną / masło ziołowe / śmietana -
Pierogi artizanali cu varză murată Charsnica, chimen și ciuperci de pădure / smântână
44 PLN≈ 9,99 EURDomowe, ręcznie robione pierogi z charsznicką kapustą kiszoną, kminkiem i grzybami leśnymi / śmietana -
Pierogi ruskie artizanali / sos de ceapă albă / smântână
42 PLN≈ 9,54 EURDomowe, ręcznie robione pierogi ruskie / omasta z cebulą białą / śmietana -
Domowe, ręcznie robione pierogi z twarogiem na słodko / śmietana / wanilia / owoce sezonowe
DESERTURI DESERY
-
Cheesecake tradițional de la bunica Terenia / sos de cassis
28 PLN≈ 6,36 EURTradycyjny sernik babci Tereni / sos z czarnej porzeczki -
Szarlotka z pieca / lody waniliowe / owoce sezonowe
-
Prune coapte sub frișcă condimentată / înghețată de vanilie
28 PLN≈ 6,36 EURZapiekane śliwki pod korzenną kruszonką / lody waniliowe -
Racuchy z jabłkami / sos z czarnej porzeczki / słodka śmietana / owoce sezonowe
TOTĂ GÂȘTEA CAŁA GĘŚ
-
Gâscă tradițională: umplută cu mere și mărar
690 PLN≈ 157 EURGęś tradycyjna: nadziewana jabłkami i majerankiem -
Gâscă în stil Cracova: umplută cu bacon și hrișcă
690 PLN≈ 157 EURGęś po krakowsku: nadziewana boczkiem i kaszą gryczaną -
Gęś szefa: nadziewana żurawiną, cząbrem, warzywami korzeniowymi, pomarańczą i selerem naciowym
Gâscă umplută cu afine, cimbru, legume, portocală și țelină, servită cu găluște sileziene și salată de varză.
-
Supă de roșii cu aluat turnat artizanal
19 PLN≈ 4,31 EURZupa pomidorowa z lanym ciastem własnej robotySupă de roșii servită cu aluat turnat de casă.
-
Pierogi ruskie cu unt
29 PLN≈ 6,59 EURPierogi ruskie z masełkiemPierogi cu cartofi și brânză servite cu unt.
-
Pierogi cu zmeură și ciocolată albă
30 PLN≈ 6,81 EURPierogi z malinami i białą czekoladą -
Filet z kurczaka w panierce z płatkówkukurydzianych z ziemniakami lub frytkamiz surówką z marchewki
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.