Gąska Restaurant
Краків · Польська · €€€ · 45 страв · 10 PLN – 690 PLN · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок12:00–22:00
- вівторок12:00–22:00
- середа12:00–22:00
- четвер12:00–22:00
- пʼятниця12:00–22:00
- субота12:00–22:00
- неділя12:00–22:00
Що тут замовити
- Старопольський бігос з дичиною у хлібі / копчена слива / лісові гриби / ялівець / польські трави52 PLN≈ 11,81 EUR
- Традиційний шмабок з кісткою, смажений на смальці / картопляне пюре / тушкована харшницька квашена капуста / кріп56 PLN≈ 12,72 EUR
- Традиційна тушкована яловичина / власний соус / сілезькі кнедлі / коулслоу з червоної капусти59 PLN≈ 13,40 EUR
Традиційний журек у хлібі / яйце / біла ковбаса / лісові гриби / картопля45 PLN≈ 10,22 EUR
Домашні, ручної роботи піроги з гусятиною / трав'яне масло / сметана49 PLN≈ 11,13 EUR
Немає відповідних страв.
ЗАКУСКИ PRZYSTAWKI
-
Власноруч приготований гусячий паштет / журавлиновий мус / грильована груша / лісовий горіх / краківський оберванець
28 PLN≈ 6,36 EURGęsi pasztet własnego wyrobu / mus żurawinowy / grillowana gruszka / orzech laskowy / krakowski obwarzanek -
Куряча печінка в печеному яблуці / вишнева настойка / пряний хліб або безглютеновий хліб
28 PLN≈ 6,36 EURWątróbka drobiowa w pieczonym jabłku / wiśniówka / pieczywo korzenne lub pieczywo bezglutenowe -
Оселедець по-сільському / цибуля / солоний огірок / картопля з вогнища / кріп / французька гірчиця
28 PLN≈ 6,36 EURŚledź po wiejsku / cebula / ogórek kiszony / ziemniak z ogniska / szczypiorek / musztarda francuska -
Smażony boczniak / czosnek / polskie zioła / pieczywo czosnkowe lub pieczywo bezglutenowe
-
Tatar / siekana polędwica wołowa / żółtko / charsznicki ogórek kiszony / musztarda francuska / pieczarka marynowana / kapelusze marynowanych podgrzybków / majonez anchois / pieczywo korzenne lub piecz
САЛАТИ SAŁATKI
-
Філе панірованої курки / томати чері / різні салати / медово-гірчичний соус / смажений арахіс / кріп / пряний хліб або безглютеновий хліб
48 PLN≈ 10,90 EURFilet z panierowanego kurczaka / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / sos miodowo – musztardowy / prażone orzechy ziemne / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe -
Філе качки / томати чері / різні салати / медово-гірчичний соус / смажений арахіс / кріп / пряний хліб або безглютеновий хліб
56 PLN≈ 12,72 EURFilet z kaczki / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / sos miodowo – musztardowy / prażone orzechy ziemne / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe -
Sałatka z kozim serem / zapiekany kozi ser / pieczony czerwony burak / sałaty różne / pomidorki koktajlowe / owoce sezonowe / prażone płatki migdałów / sos miodowo – musztardowy / pieczywo korzenne lu
СУПИ ZUPY
-
Гусячий бульйон / домашня локшина / м'ясна вставка
24 PLN≈ 5,45 EURBulion z gęsi / makaron domowej roboty / wkładka mięsna -
Tradycyjny żurek / jajko / biała kiełbasa / grzyby leśne / ziemniaki
-
Tradycyjny żurek w chlebku / jajko / biała kiełbasa / grzyby leśne / ziemniaki
-
Червоний борщ з гусячими вушками
26 PLN≈ 5,90 EURBarszcz czerwony z gęsimi uszkami -
Червоний борщ соло
10 PLN≈ 2,27 EURBarszcz czerwony solo -
Томатний суп / домашня локшина ручної роботи
22 PLN≈ 5,00 EURZupa pomidorowa / domowy, ręcznie robiony makaron -
Крем з лісових грибів / трюфельна олія / грінка
26 PLN≈ 5,90 EURKrem z grzybów leśnych / oliwa truflowa / grzanka
ОСНОВНІ СТРАВИ DANIA GŁÓWNE
-
Гусяче стегно / соус з лісових грибів / картопля в солі, начинена копченим сиром та овочами / карамелізований червоний буряк
119 PLN≈ 27,02 EURUdko gęsie / sos z grzybów leśnych / ziemniak w soli nadziewany serem wędzonym i warzywami / karmelizowane buraki czerwone -
Рвана гусятина / соус із чорної смородини / ячмінна каша або тушковані масляні кнедлі / гостра стручкова квасоля
119 PLN≈ 27,02 EURSzarpana gęsina / sos z czarnej porzeczki / kasza pęczak lub duszone maślane kluseczki / pikantna fasolka szparagowa -
Голубці з гусятиною / білий рис / томатний соус
56 PLN≈ 12,72 EURGołąbki z gęsiną / biały ryż / sos pomidorowy -
Традиційна тушкована яловичина / власний соус / сілезькі кнедлі / коулслоу з червоної капусти
59 PLN≈ 13,40 EURTradycyjna duszona rolada wołowa / sos własny / kluski śląskie / coleslaw z czerwonej kapusty -
Грудинка качки су-від / соус із чорної смородини / тушковані масляні кнедлі / карамелізована морква
69 PLN≈ 15,67 EURPierś z kaczki sous vide / sos z czarnej porzeczki / duszone maślane kluseczki / karmelizowana marchewka -
Традиційний шмабок з кісткою, смажений на смальці / картопляне пюре / тушкована харшницька квашена капуста / кріп
56 PLN≈ 12,72 EURTradycyjny kotlet schabowy z kością smażony na smalcu / puree ziemniaczane / zasmażana charsznicka kapusta kiszona / koperek -
Старопольський бігос з дичиною у хлібі / копчена слива / лісові гриби / ялівець / польські трави
52 PLN≈ 11,81 EURStaropolski bigos z dziczyzną w chlebku / wędzona śliwka / grzyby leśne / jałowiec / polskie zioła -
Повільно запечена реберця в медово-винній глазурі / запечена картопля з часниковим маслом або фрі / салат із червоної капусти
88 PLN≈ 19,98 EURWolno pieczone żeberko w glazurze miodowo-winnej / ziemniak pieczony z masłem czosnkowym lub frytki / sałatka z czerwonej kapusty -
Запечений цілий форель з Долини Ключвода / запечена картопля з часниковим маслом / буряк з хріном
68 PLN≈ 15,44 EURPieczony pstrąg w całości z Doliny Kluczwody / ziemniak pieczony z masłem czosnkowym / ćwikła z chrzanem -
Kaszotto z leśnymi grzybami / ser bursztyn / oliwa truflowa / polskie zioła
-
Placki ziemniaczane z cebulą / sos z grzybów leśnych / charsznicki ogórek kiszony
-
Картопляні млинці з цибулею / яловичий гуляш / харшницький солоний огірок / сметана
46 PLN≈ 10,45 EURPlacki ziemniaczane z cebulą / gulasz wołowy / charsznicki ogórek kiszony / śmietana
ПІРОГИ PIEROGI
-
Misa pierogowa 18 szt (ręcznie robione pierogi z gęsiną / pierogi ruskie / pierogi z charsznicką kapustą kiszoną, kminkiem i grzybami) / śmietana / masło ziołowe
-
Домашні, ручної роботи піроги з гусятиною / трав'яне масло / сметана
49 PLN≈ 11,13 EURDomowe, ręcznie robione pierogi z gęsiną / masło ziołowe / śmietana -
Домашні, ручної роботи піроги з харшницькою квашеною капустою, кмином та лісовими грибами / сметана
44 PLN≈ 9,99 EURDomowe, ręcznie robione pierogi z charsznicką kapustą kiszoną, kminkiem i grzybami leśnymi / śmietana -
Domowe, ręcznie robione pierogi ruskie / omasta z cebulą białą / śmietana
-
Domowe, ręcznie robione pierogi z twarogiem na słodko / śmietana / wanilia / owoce sezonowe
ДЕСЕРТИ DESERY
-
Традиційний сирник бабусі Терені / соус із чорної смородини
28 PLN≈ 6,36 EURTradycyjny sernik babci Tereni / sos z czarnej porzeczki -
Печена шарлотка / ванільне морозиво / сезонні фрукти
28 PLN≈ 6,36 EURSzarlotka z pieca / lody waniliowe / owoce sezonowe -
Запечені сливи під пряною крихтою / ванільне морозиво
28 PLN≈ 6,36 EURZapiekane śliwki pod korzenną kruszonką / lody waniliowe -
Racuchy z jabłkami / sos z czarnej porzeczki / słodka śmietana / owoce sezonowe
ЦІЛА ГУСКА CAŁA GĘŚ
-
Традиційна гуска: начинена яблуками та майораном
690 PLN≈ 157 EURGęś tradycyjna: nadziewana jabłkami i majerankiem -
Гуска по-краківськи: начинена беконом та гречаною кашею
690 PLN≈ 157 EURGęś po krakowsku: nadziewana boczkiem i kaszą gryczaną -
Gęś szefa: nadziewana żurawiną, cząbrem, warzywami korzeniowymi, pomarańczą i selerem naciowym
Гуска, начинена журавлиною, чебрецем, овочами, апельсином та селерою, подається з сілезькими кнедлями та салатом із капусти.
-
Томатний суп із домашнім рідким тістом
19 PLN≈ 4,31 EURZupa pomidorowa z lanym ciastem własnej roboty -
Бульйон з кнедлями
20 PLN≈ 4,54 EURBulion z kluseczkamiПрозорий бульйон, що подається з маленькими кнедлями.
-
Pierogi ruskie з маслом
29 PLN≈ 6,59 EURPierogi ruskie z masełkiemПіроги з картоплею та сиром, що подаються з маслом.
-
Піроги з малиною та білим шоколадом
30 PLN≈ 6,81 EURPierogi z malinami i białą czekoladąПіроги з начинкою з малини та білого шоколаду.
-
Filet z kurczaka w panierce z płatkówkukurydzianych z ziemniakami lub frytkamiz surówką z marchewki
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.