Il Buco Ristorante
Amburgo · Italiana · €€€€ · 21 piatti · 12,90 € – 36,50 € · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì17:00–23:00
- martedì17:00–23:00
- mercoledì17:00–23:00
- giovedì17:00–23:00
- venerdì17:00–23:00
- sabato17:00–23:00
- domenica17:00–23:00
Nessun piatto corrispondente.
Zuppe Minestra
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Hausgemachte Tomaten-Cremesuppe mit Burrata
Zuppa di pomodori locali, servita con burrata.
Antipasti
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Burrata aus Apulien mit Feigen und Aceto di Modena Sauce
Burrata pugliese con fichi, Aceto di Modena, pane tostato di Sylt e noci.
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Geräucherte Burrata aus Apulien mit karamellisierter Birne
Burrata pugliese affumicata con pera caramellata, salsa al vino bianco e noci.
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Burrata aus Apulien auf Birnenpüree und Herbsttrüffel
Burrata pugliese su crema di pere con tartufo autunnale, pera marinata e nocciole.
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San-Daniele-Schinken mit Maronen
Prosciutto di San Daniele con castagne in una salsa alla grappa.
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Carabiero Carpaccio mit Bergamotten-Gelee
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Tatar vom Yellowfin Tuna Sashimi
Insalata
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Radicchio Salat mit Feigen und Ziegenkäse
Pasta fatta in casa Pasta fatta in Casa
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Hausgemachte Tagliolini auf Kürbiscreme
Tagliolini con crema di zucca, taleggio, nocciole e salvia.
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Hausgemachte Hausgemachte Spaghetti mit Black-Tiger-Garnelen
Spaghetti con gamberi Black Tiger in una salsa di ricotta e pomodori San Marzano.
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Hausgemachte Ravioli mit Kartoffel-Ricottafüllung und frischem Herbsttrüffel
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Hausgemachte Fettuccine mit Lammragout
Fettuccine con ragù di agnello stufato nel vino rosso e pecorino.
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Hausgemachte Papardelle mit handgemachter Hirschsalsiccia
Pappardelle con salsiccia di cervo in una salsa al vino rosso.
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Hausgemachte Tagliolini mit Nordseekrabben
Tagliolini con granchio del Mare del Nord, pomodori San Marzano, salsa al vino bianco e capperi.
Risotto
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Herbst-Risotto mit Kürbis und Taleggio
Risotto con zucca, taleggio e nocciole tostate.
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Risotto mit gebratener Salsiccia und frischem Herbsttrüffel
Secondi di carne Piatti di Carne
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Roast beef dall'Argentina servito su purè di patate in salsa al vino rosso e radicchio grigliato
36,50 €Roastbeef 200g aus Argentinien serviert auf Kartoffelpüree in Rotweinsauce und gegrilltem Radicchio -
Gegrilltes Lammfilet serviert auf Quittenpüree mit Masalla-Sauce, Zwetschgen und gegrilltem Radicchio
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Petto di faraona arrostito con prugne caramellate in jus al Marsala servito su polenta cremosa
34,50 €Gebratene Perlhuhnbrust mit karamellisierten Zwetschgen in Marsala-Jus Serviert auf cremiger Polenta -
Gebratene Entenbrust serviert auf Kastanienpüree und eingelegter Quitte in Portwein-Jus
Secondi di pesce Piatti di Pesce
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Gebratenes Zanderfilet auf Kartoffelpüree mit Babykarotten und Weißweinsauce
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.