Il Buco Ristorante

Hamburg · 21 Gerichte · 12,90 € – 36,50 €

Minestra

Hausgemachte Tomaten-Cremesuppe mit Burrata
12,90 €

Tomatensuppe aus regionalen Tomaten, serviert mit Burrata.

Burrata aus Apulien mit Feigen und Aceto di Modena Sauce
19,90 €

Apulische Burrata mit Feigen, Aceto di Modena, geröstetem Sylter Brot und Walnüssen.
Geräucherte Burrata aus Apulien mit karamellisierter Birne
21,50 €
Burrata aus Apulien auf Birnenpüree und Herbsttrüffel
18,90 €

Apulische Burrata auf Birnenpüree mit Herbsttrüffel, eingelegter Birne und Haselnuss.
San-Daniele-Schinken mit Maronen
16,50 €

San-Daniele-Schinken mit Maronen in einer Grappa-Sauce.
Carabiero Carpaccio mit Bergamotten-Gelee
21,90 €
Tatar vom Yellowfin Tuna Sashimi
19,50 €

Hausgemachte Tagliolini auf Kürbiscreme
23,90 €

Tagliolini mit Kürbiscreme, Taleggio, Haselnüssen und Salbei.
Hausgemachte Hausgemachte Spaghetti mit Black-Tiger-Garnelen
26,50 €

Spaghetti mit Black-Tiger-Garnelen in einer Ricotta-San-Marzano-Tomatensauce.
Hausgemachte Ravioli mit Kartoffel-Ricottafüllung und frischem Herbsttrüffel
29,50 €
Hausgemachte Fettuccine mit Lammragout
28,50 €

Fettuccine mit in Rotwein geschmortem Lammragout und Pecorino.
Hausgemachte Papardelle mit handgemachter Hirschsalsiccia
26,50 €

Papardelle mit Hirschsalsiccia in einer Rotweinsauce.
Hausgemachte Tagliolini mit Nordseekrabben
26,50 €

Tagliolini mit Nordseekrabben, San-Marzano-Tomaten, Weißweinsauce und Kapern.

Roastbeef 200g aus Argentinien serviert auf Kartoffelpüree in Rotweinsauce und gegrilltem Radicchio
36,50 €

200g
Gegrilltes Lammfilet serviert auf Quittenpüree mit Masalla-Sauce, Zwetschgen und gegrilltem Radicchio
33,90 €
Gebratene Perlhuhnbrust mit karamellisierten Zwetschgen in Marsala-Jus Serviert auf cremiger Polenta
34,50 €
Gebratene Entenbrust serviert auf Kastanienpüree und eingelegter Quitte in Portwein-Jus
34,90 €

Gebratenes Zanderfilet auf Kartoffelpüree mit Babykarotten und Weißweinsauce
32,90 €

Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben.