Lombo di cervo riposato in olio botanico con crema di mela cotta, senape fatta in casa sciacquata e mole andalusa
Lomo de ciervo reposado en aceite de botánicos con cremoso de manzana asada, mostaza casera escabechada y mole andaluz
26,50 €
Atelier Casa de Comidas · Granada
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine32%
- Grassi49%
- Carboidrati20%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Lombo di cervo infuso con oli botanici, servito con crema di mela arrosto e un mole in stile andaluso.
Ingredienti tipici
- cervo
- mela
- senape
- olio botanico
- peperoncino
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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