In botanischem Öl gereiftes Hirschrückenfilet mit cremigem Apfel, hausgemachtem eingelegtem Senf und andalusischem Mole
Lomo de ciervo reposado en aceite de botánicos con cremoso de manzana asada, mostaza casera escabechada y mole andaluz
26,50 €
Atelier Casa de Comidas · Granada
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß32%
- Fett49%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rehrücken, verfeinert mit botanischen Ölen, serviert mit Apfelcreme und einer Mole nach andalusischer Art.
Typische Zutaten
- rehrücken
- apfel
- senf
- botanisches öl
- chili
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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